日々、元気や癒しを与えてくれる甘いもの。とびきりのおいしさで、素材が身体にやさしいものであればよりうれしいですよね。そんな希望を叶えてくれるのが「The Health Conscious Sweets Shop」。「からだ想い」をコンセプトに、オーガニックを中心とした素材にこだわって作られるヴィーガン・グルテンフリーのお菓子のお店です。
誰もが楽しめる、おいしくて身体にやさしいお菓子を目指して
東京・六本木駅を出て1分ほど。ショーケースに美しいクッキー缶が並ぶこのお店が「The Health Conscious Sweets Shop（ザ ヘルスコンシャス スイーツショップ）」です。「からだ想いな優しいお菓子を全ての人に」という想いで、おいしさと身体へのやさしさを両立した焼き菓子を届けています。
そのクッキーやパウンドケーキは、契約農家さんから仕入れたものを中心に、できる限りオーガニックの素材だけで作られるもの。添加物はベーキングパウダーのみで、素材の自然の味わいが活かされています。
さらに、動物性食品を使わないヴィーガンで、小麦粉も不使用のグルテンフリー。ほかの食材が混ざることを避けた専用キッチンで作られているため、卵や牛乳、小麦アレルギーがある方も安心して食べられます。
今回は、大切な人へ贈り物に選びたくなるようなクッキー缶をご紹介します。すべてお取り寄せも可能で、自分へのご褒美にもおすすめです。
チョコ、ごま、シナモン…5種の味を楽しめる丸形クッキー
こちらは、米粉で作られたさまざまな丸形クッキーの詰め合わせ。中身は全部で5種類です。ココナッツとメープルシュガーを使ったやさしい甘味のプレーンや、ココアとマカダミアナッツのふくよかな味わいのチョコレート、黒糖の甘味とごまの香ばしさがマッチしたセサミ、スパイシーな奥深い香りが広がるシナモンクッキー、塩が効いたキャラメルと、個性豊かな味を一度に楽しめます。
コンボ クッキー 5種
22個入り 3,500円（税込）
※バルクフードバッグ付き
※1種類ずつの袋（10枚入り 各税込1,600円）の販売もあります
メープルシロップや芋飴で風味豊かに仕上げたフロランタン
キャラメルとナッツをたっぷり使った濃厚なフロランタン。The Health Conscious Sweets Shopでは、メープルシュガーを使用したクッキー生地に、マカダミアナッツやくるみなどをトッピング。メープルシロップや芋飴で甘みを加え、風味豊かに焼き上げています。白砂糖を使わずとも満足感が高く、フロランタン好きの方を虜にするお菓子です。
フロランタン
10個入り 3,600円（税込）
※バルクフードバッグ付き
※袋（5個入り 税込1,800円）での販売もあります
かぼちゃとさつまいもの自然な甘みを味わうボーロ
コロコロとした黄色と白の玉がかわいらしいボーロ。黄色にはかぼちゃ、白にはさつまいもを使用し、コーンスターチや甜菜糖などを混ぜて手で丸めて作られています。野菜の自然な甘みが感じられ、小さなお子さんから年配の方まで食べやすい、ホッとする味わいです。
ベジタブルボーロ
60個入り 2,500円（税込）
※バルクフードバッグ付き
※1種類ずつの袋（16個入り 各税込600円）での販売もあります
大人気の冬季限定品。繊細なチョコレートのクッキーサンド
The Health Conscious Sweets Shop唯一のクッキーサンド「チョコサンド」。米糠（こめぬか）の自然な甘みを引き出した米粉クッキーに、くちどけのよいチョコレートを挟んであります。スタッフからもお客さんからも人気が高く、あまりのおいしさに「家族で取り合いになった」という声も寄せられたほど。チョコレートが溶けやすい繊細なお菓子のため、10月～3月の間のみ販売されていましたが、多数要望を受けてオンラインでは1年間購入できるようになりました。
チョコサンド 8個入り
2,800円（税込）
※バルクフードバッグ付き
※配送はクール便。ほかの常温のお菓子との同封不可
※店頭では10月～3月のみ販売。オンラインでは通年の販売
素朴で食べやすい「おこめクッキー」の食べ比べセット
袋入りで手軽に食べられるクッキーもあります。
写真は、米粉・豆乳・米油・アーモンドプードルをベースにした「おこめクッキー」5種類の袋セット。甜菜糖・黒糖・きび糖・メープルシュガー・ココナッツシュガーのフレーバーを贅沢に食べ比べできます。
波打った生地を細く絞り出した形は、「小さなお子さんがつかみやすいように」「大人の方もパソコンでの作業中につまめるように」との想いが込められたもの。毎日のおやつに味わいたくなるクッキーです。
おこめクッキー小袋5種 食べ比べセット
3,000円（税込）
※単品（税込600円）の販売もあります
※店舗やイベント出店限定でクッキー缶が登場することもあります
自身の体調とお子さんの健康への想いが、お店誕生のきっかけに
お店の代表を務めるのは、笹部祐佳里（ささべゆかり）さん。15年ほど前からオーガニック野菜にこだわった飲食店を運営してきましたが、一方で3年に1度の頻度で起こる原因不明の大腸炎に苦しんでいたそうです。
なんとかしたいと腸内環境やアレルギーについて学び、小麦粉を控えてみると、大腸炎はおさまっていきました。白砂糖も摂らないようにすると、悩みだった頭痛も解消。食生活を変えることで体調が大きく改善したのです。
また、有機栽培や無農薬栽培を行う農家さんたちと長年会話を重ねるうちに「子どもたちにはできる限りオーガニックで、添加物を使わないものを食べてもらいたい」という想いが強まっていきました。
しかし理想どおりのお菓子はなかなか見つけられません。それなら「自分でおいしいお菓子を作れないか」と考えていたところ、同じ想いをもつパティシエと出会い、立ち上げたのがこのThe Health Conscious Sweets Shopです。
2人が卵や乳製品などを使ったものに劣らないような食感や風味を目指し、試行錯誤して作り上げたヴィーガンやグルテンフリーお菓子。今では「おいしくて健康的！」と、食生活を重視するモデルやタレントの方にも重宝され、着実にファンを増やし続けています。
