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[料理家・今井亮さん]電子レンジだけ『冷凍うどん』の簡単メイン料理5選

-耐熱皿に冷凍うどんをおき、鶏肉をのせてAをかけ、ふんわりとラップをしてレンジで8分加熱し、アボカドを加えて混ぜる。

くずし豆腐納豆薬味うどん

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不足しがちな植物性たんぱく質もしっかり摂れる

◉材料

(1人分)

冷凍うどん…1玉
納豆…1パック
豆腐…50g
長ネギ…5cm
青じそ…5枚

A

水…大さじ2
めんつゆ…大さじ2
ごま油…小さじ1

◉作り方

-冷凍うどんは表示通りレンジであたためて、よく洗って水気をきって器に盛る。豆腐は一口大にちぎる。長ネギは小口切り、青じそは細切りにする。納豆は軽く混ぜる。Aは混ぜる。

-うどんに具材をのせ、Aをかける。

たらこクリームうどん

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少ない材料でも幸せ感マックス。子どもが笑顔になる

◉材料

(1人分)

冷凍うどん…1玉
たらこ…1腹

A

白だし…大さじ1
水…1/2カップ
牛乳…1/2カップ
片栗粉…小さじ2

◉作り方

-冷凍うどんは表示通りレンジであたためて器に入れる。たらこは薄皮を除く。

-耐熱ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ、レンジに2分かけてよく混ぜて、さらに1分30秒かけてさらに混ぜてうどんにかけ、たらこをのせる。

つまみにもなるもつ鍋風うどん

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パパひとりでも作れる、ビールも進むコクうま味

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