武蔵境のカフェ「NORIZ COFFEE（ノリズ コーヒー）」は、自家焙煎のコーヒーと、手作りのスイーツが人気のお店。本格コーヒーにレトロな佇まいのプリン、芸術的な断面のロールケーキ、プルふわのフレンチトースト・・・。夫婦が営む小さなお店には、わざわざ訪れたくなる魅力がいっぱいでした。
丁寧に淹れられたドリップコーヒーと絶品スイーツのハーモニー／NORIZ COFFEE
武蔵境駅から徒歩4分ほど、亜細亜大学通り沿いに佇む「NORIZ COFFEE（ノリズ コーヒー）」。
こだわりの自家焙煎コーヒーと、相性ピッタリな自家製スイーツが評判のお店です。
「武蔵境にはコーヒースタンドやカフェが少ないので、コミュニティーになる場があればいいなと思って」。
そう話す店主の言葉どおり、お店には日々、地域の人たちが集まります。一方で、SNSを見て遠方からはるばる足を運ぶお客さんも少なくないのだそう。
店内は、4人掛けのテーブルが1つと、2人掛けのテーブルが3つあるのみ。大きな窓から差し込む太陽光が気持ちよく、お店を営む夫婦のやさしい雰囲気に包まれながら、ゆったりとした時間が流れています。
自家製ブレンドは、浅煎りと深煎りの良いとこ取り！
こちらのカフェでハズせないのは、「ドリップコーヒー」（450円）。
焙煎士である店主が、お店奥の焙煎機でじっくりローストした、こだわりのコーヒーを楽しむことができます。
ドリップコーヒーは全部で5種類あり、お客さんそれぞれの嗜好に合う豆を選んでくれます。今回は、深煎りと浅煎りの豆をブレンドした「NORIZブレンド」をいただきました。
お湯を注ぐとぷっくり膨らむコーヒー粉は、ガスが多く含まれていて新鮮である証拠。コーヒーの良い香りが漂ってきます♪
こちらが「NORIZブレンド」。飲み初めは深煎りならではのしっかりとした印象を受けますが、冷めてからは酸味が立ってきて、すっきりとした味わいに。まさに、深煎りと浅煎りの良いとこ取りと言うべき、バランスのとれた一杯です。
気に入ったコーヒー豆は購入することも可能。自宅でもNORIZ COFFEEの味わいを楽しめるのはうれしいですね♪
コーヒーと一緒にオーダーしたい、絶品スイーツの数々
美味しいコーヒーのお供といえば、甘いスイーツですよね。
NORIZ COFFEEのもう一つの魅力は、目にも美味しい自家製スイーツの数々。今回はとくに評判の高い3つのメニューをご紹介します♪
まずは、レトロな佇まいが美しい「自家製プリン」（400円）。
「コーヒーに合う味わいを意識して作った」というプリンは、しっかりとした甘さのカスタードにほろ苦いカラメルが絡み、ほのかにラム酒が香る大人の味。
最近じわじわとブームになっている“固め系プリン”でありながら、固すぎず、ねっとりとした食感です。口の中で生まれるコーヒーとのハーモニーは官能的。
