2019年4月23日～5月19日まで青山で「キリ カフェ」が期間限定でオープンします。
吉田あやの
クリームチーズブランド「Kiri」と東京・北青山のRoyal Garden Cafe 青山のコラボレーションカフェ「Kiri Café」（キリ カフェ）が2019年4月23日（火）から5月19日（日）の期間限定で、オープンします。
今年で4回目の開催となり、「キリ クリームチーズ」をたっぷりと使ったフードやデザート、かわいくおしゃれな店内装飾で「キリの世界観」を満喫できると、これまで通算で4万5千人以上が来店しました。
2019年は「ピクニック」がコンセプトだそう。早速fumumu取材班が22日に内覧会へ行ってきました。
■数量限定のスイーツプレート
料理はKiriの濃厚でクリーミーな美味しさが楽しめるメニューを期間限定で13種類提供します。毎年とくに注目を集めているのがデザート。
今年も国内外のスイーツコンテストで数々の栄誉ある賞を受賞し、世界から最も注目されているパティシエの一人、「パティシエ コヤマ」のオーナーシェフ小山 進氏によるオリジナルスイーツプレートが数量限定で提供されます。
今年のスイーツプレートには、様々なメディアで「第4のチョコ」として話題沸騰中のルビーチョコレートを使用した新作スイーツが登場します。
カカオは元々フルーツ。ルビーチョコレートに合う素材を思いつきKiriと合わせてスイーツを作ったそうです。
■5種類のスイーツ
早速小山シェフのオリジナルスイーツ『es koyama プレート「Kiri No.5 2019」』（コーヒーor紅茶付き2,500円／スイーツ単品2,200円・税込み・1日限定120セット）を実食しました！
色合いもピンクと白とプリンのカスタード色で綺麗です。かすかにサクラ×キイチゴのほのかな香り。カカオのフルーツなの自然な酸味がチーズとキイチゴに合います。
甘酸っぱいベリーの味とクリーミーなチーズ。さらに奥にはプリンと、異なるスイーツを一気に味わうことができます。
小山シェフのイチオシ商品。ピンク色ではないけどルビーチョコレートを使用しています。ルビーチョコレートを食べた瞬間、カカオと合うぞと真っ先に作った商品だそうです。
食べてみると口の中でシュワ～と溶けてしまいます。ほんのりとコーヒーの苦味が口の中で広がります。しっとりとして、はかなく消えてしまうけど後味がよいスモールサイズのチーズケーキです。
かわいいロゴが入ったマカロン。ハイビスカスのパウダーをふんだんに使ったこの商品。クリーミーなチーズとベリーの甘酸っぱい酸味がたまりません。サクサクとした食感で一口でペロリ。
Kiriのあとひく塩味をストレートに表現したいと思い作ったそうです。塩味が甘さと上手く融合した、もっと食べたくなる味。甘すぎず、ふわふわしていておいしい！
これぞ定番！ ありのままのKiriの味を堪能することができます。アイスはさっぱりしていて、後口の塩味でスッキリ甘すぎず、暑くなるこれからの季節にピッタリです。
どの商品も一口サイズで食べられてしまうスイーツプレート。それぞれが持つ味わいの奥行きが感じられるスイーツでした。
■フードメニューも充実！
スイーツだけではありません。フードメニューも充実しています。パスタにお肉にスープにミートドリア。種類が多すぎて選べません！
『3種のKiriクリームチーズの前菜』には、チーズの上に生ハムやホタテやイクラがトッピングされています。チーズとの相性は抜群！
