作り方
① ボウルに、卵白、片栗粉、塩を入れ、かき混ぜて衣を作る。
② 下処理をした海老を加えて和える。
③ フライパンにオリーブオイルを入れたら火を点け、温める。
④ ②をひとつずつ入れ、弱めの中火で1分半ほど焼いたら、裏返して更に1分から1分半または火が通るまで焼く。
⑤ 別のボウルにスイートチリソースとマヨネーズを混ぜてソースを作り、①を入れて和える。
⑥ 皿にサニーレタスを敷いて⑤を盛り付ける。上から、刻みパセリを散らて出来上がり。
牛肉のタリアータと雑穀米のサラダごはん
材料（2人分）
・牛ステーキ用もも肉 300～350g（厚さ3cm程度のもの、または同等の厚さのブロック肉でも可）
・ロメインレタス 2枚
・アボカド 1個
・にんにく 1／2片
・塩コショウ 適量
・オリーブオイル 適量
・くし切りレモン 2個
・パルメジャーノチーズ 適量（お好みで）
Aバルサミコ酢 大さじ1
Aしょう油 小さじ2
Aみりん 小さじ2
A砂糖 小さじ1
B米 1合
B雑穀米 大さじ1～2
B水 220～240ml
準備
・米は研いで、雑穀米と水を加えたら、炊飯器または鍋で炊いておく。（水加減は、炊飯器や雑穀の種類や量で調節して下さい。）
・肉は室温に戻したら、やや強めに塩コショウを両面に振り、オリーブオイルを塗る。そのまま15～20分置く。
作り方
① フライパンにオリーブオイルと包丁の背で潰したにんにくを入れたら火を点け、香りが出るまで中火で加熱する。
② にんにくを取り出して中強火にし、肉を入れたら1分～1分半またはこんがりするまで焼いたら、裏返してさらに1分～1分半焼く。
③ フライパンから取り出し、そのまま肉を休ませながら余熱で火を通し、肉汁を落ち着かせる。
④ 同じフライパンに、Aの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、必要なら塩コショウ（分量外）で味を調える。
⑤ 皿に雑穀米ご飯を盛り、スライスしたアボカドとひと口大に切ったロメインレタスを乗せる。
⑥ ③を薄切りまたは好みの厚さのそぎ切りにしたら、⑤に乗せ、上から④をかけ、レモンを添えたら出来上がり。
今回は、簡単＆時短でできるおうちごはんレシピを6つ紹介しました。ボリューム満点でしかも簡単にできるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪
