御徒町の高架下にある、卵料理とハンドメイドブレッドのカフェ「egg baby cafe（エッグベイビーカフェ）」をご存じですか？レトロな器にのった四角いプリンが、最近、連日行列ができるほど注目を集めているんです。人気のあまり、わずか数時間で売り切れてしまう日もあるのだとか！話題のスイーツを食べに、友達と一緒におでかけしてみませんか？
SNSでも話題沸騰！御徒町の高架下にあるハイセンスなカフェ／egg baby cafe
こんにちは！スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。
今回ご紹介するのは、2018年12月にオープンした「egg baby cafe（エッグベイビーカフェ）」。こだわりの卵料理やデザートが楽しめる人気のカフェです。
ふわふわのクリームをのせた四角いプリンが名物で、そのフォトジェニックな見た目と美味しさから、今、SNSで大きな話題を呼んでいるんです。
御徒町駅から高架下を歩くこと約3分。全面ガラス張りのおしゃれな外観が今回の目的地です。
ニューヨークの下町にあるカフェをイメージしたという同店は、コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュな空間。店内は、高架下とは思えないほど静か！間接照明のやさしい光が、リラックスムードを演出していてます。
こちらは、1階奥の階段から上がれる中2階。
店内には、1階と中2階合わせて、カウンター席、テーブル席、ソファ席と、さまざまなタイプの席が用意されています。女友達と二人でゆっくり話したり、ソファー席で女子会を楽しんだり・・・。気分やシーンに合わせて席を選べますよ♪
開放的なオープンキッチンが魅力的！
席を決めたら、1階のカウンターへ！カウンターの奥はライブ感あふれるオープンキッチンになっていて、美味しそうな料理が作られる様子を間近で楽しむことができます♪
お目当ての「エッグベイビープリン」（450円）をオーダー。
なお、お店は10時からオープンしていますが、デザートメニューの注文は14時から。人気のプリンは、曜日に限らず18時前には完売することが多いそうなので、時間に余裕を持って行くのがオススメですよ。
クリームたっぷり！昔ながらの味わいを楽しめる固めプリン
こちらが、ウワサの「エッグベイビープリン」。四角いプリンにふわふわの生クリームをのせた、なんともフォトジェニックな一品です。
プリンといえば丸い形が定番ですが、これまでにない新しさや、ちょっと違うレトロ感を出すために、あえて四角いフォルムにしたのだそう。また、丸い器と異なる形にすることで、それぞれの存在感を際立たせているとのこと。
そんなビジュアルにもこだわりのあるプリンは、口の中にしっかりと残る弾力のある固さが印象的！
そして、さすがは卵料理専門店、卵のやさしい味わいがしっかりと口いっぱいに広がります。さらに、コクのある生クリームに、ほろ苦いカラメルが絶妙のバランス♪プリンの程よい甘さが引き立てられ、ワンランク上の美味しさが楽しめます。
卵、牛乳、砂糖など、シンプルな素材のみで作られた、どこか懐かしい味わいのプリンは、一度食べれば虜になること間違いなしです！
プリンだけじゃない！大人の味わいのティラミスもオススメ
もう一つ見逃せないのが、ほろ苦い味わいの「モスティラミス」（550円）。
香り高いエスプレッソをスポンジ生地に染み込ませ、クリーミーなマスカルポーネチーズと合わせた一品です。
一口頬張ると、エスプレッソのほろ苦さとマスカルポーネチーズのコクが相性バツグン！さらに、たっぷりと加えられたラム酒が、風味豊かな大人の味わいを演出してくれます。絶妙なハーモニーを、友達と一緒にぜひ味わってみて。
