意外だけど相性抜群！豆腐×カレーの人気レシピ10選

出汁のしぼりカスが旨みをくわえるドライカレーは絹豆腐、干ししいたけ、シーチキンの和風食材をカレーがまとめてくれます。トマトジュースの水分がなくなるまでよく炒めたら、仕上げに白ごまをパラリ。

トッピングは目玉焼きでも温泉卵でもOK！黄身をくずしながら、いただきましょう。

絹ごし豆腐をつかうと簡単に白和えができます。グリーンカレーペーストやナンプラーをくわえて、エスニック風味はいかがでしょう。

材料をフードプロセッサーで混ぜて、白ワインでゆでた小エビやゆで卵、キュウリ、パクチーなどの具材にかけるだけ。ナッツや一味を散らして、味のアクセントにしましょう。

豆腐とマヨネーズでお手軽ホワイトソースのできあがり。豆乳で白菜やツナ、マカロニなどの具材を煮詰めてカレールーをとかしたら、最後に豆腐ホワイトソースとピザ用チーズをのせてトースターで焼くだけで完成です。

豆腐をひき肉代わりに使ったヘルシーなカレーは、スパイシーな香りが食欲をそそります。ポイントは、しっかり木綿豆腐の水切りをすること。カレー粉と水切りした豆腐をそぼろ状に炒めたら、合わせ調味料をくわえます。ヘルシーなのに、食べごたえのあるキーマカレーのできあがり。

豆腐プラス大豆でカサ増ししたドライカレーは、ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーレシピです。豆腐の水切りも不要なので、短時間で完成します。イソフラボンたっぷりで、おとな女子におすすめ！雑穀ごはんとの相性もピッタリです。

豆腐と春雨のカレーは、少量のしょうゆで和テイストに。ご飯にかけても、おかずとしてもおいしいひと皿になります。ニラの食感を残すのが、レシピのポイントです。5分でできるスピードレシピは、寒い日の朝ごはんにいかがですか？

中華料理の麻婆豆腐もカレー風味で、ひと味違った味わいになります。そのままおかずにしても、ご飯にかけてカレー麻婆丼もおいしいですよ。カレーの香りに誘われて、ご飯をおかわりしたくなります。作り置きおかずにもおすすめです。