材料（2人分）
・コンビーフ缶 1／4缶
・新玉ねぎ 1個
・オリーブオイル 大さじ1／2
・シュレッドチーズ（ピザ用チーズ） 60g
・パセリなどのハーブ
作り方
① 新玉ねぎは8mmくらいの厚さに切る。ばらばらにならないように、楊枝を刺しておく。（大きいものは内側だけ使うとサイズが揃います）
② フライパンを火にかけ、新玉ねぎを入れ、片面に焦げめがついたら裏返し、コンビーフを乗せ、その上からチーズ、パセリをのせ、蓋をして焼く。
③ まわりのチーズがカリッとしてきたら出来上がり。
フライパンで焼くと上面に焼き色がつきませんが、フライパンで焼けたチーズが見えるようにして盛り付けると、こんがり焦げたチーズが食欲をそそります。
また、新玉ねぎの代わりに、新じゃがを使えば、ボリュームのあるおつまみに。その場合は、皮つきのままレンジで加熱してから、玉ねぎと同様に焼いてください。
オイルサーディン缶とマッシュルームのアヒージョ
材料（2人分）
・オイルサーディン缶 1缶
・にんにく 2片
・マッシュルーム 6個
・オリーブオイル 80cc
・鷹の爪 1本
・塩 小さじ1／4
・ロースマリー・タイムなどのハーブ 適量
・バゲット 適量
作り方
① にんにくは、皮をむいて芯を取り、みじん切りにする。鷹の爪は、種をとる。マッシュルームは、キッチンペーパーなどで汚れを取り、大きければ半分に切る。
② 鍋に、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩、マッシュルームを入れ、オイルサーディン缶をオイルごと加え、ハーブを加えて、弱火で加熱し、オイルふつふつと沸いてきたらごく弱火にして2～3分加熱する。
バゲットを添えて、オイルも一緒に楽しんでください。
今回は缶詰を使った簡単レシピを紹介しました。いつでも手軽に食べられる缶詰をささっとアレンジして、毎日のごはんをもっと簡単に美味しく作ってみてくださいね。
