年間500軒以上のお菓子店を食べ歩くスイーツ芸人・スイーツなかのさん。全国のお菓子の中からスイーツなかのさんがおすすめのフォトジェニックなお菓子をまとめました。かわいらしいお菓子は、手土産にするときっと話題になりますよ。
はじけるような美味しさ！ 金粉が輝く宝石のようないちご大福
島根県出雲市で生まれた宝石のようなスイーツが「ルビーのいちご」。艶っぽい表面から透けるのは、キラキラと輝く金粉。いちご大福のイメージをくつがえすような透明感のある見た目は、まるでジュエリーのよう。思わず写真に残したくなりますよ。
白あんや生地と相性の良いいちごは、四国を中心とした国産のみを使用。時期によって変わるいちごの味わいを計算して、美味しさを引き出すお菓子作りをしているそうです。そんないちごを包む透明感のある生地は、なんと5層仕立て。外側の生地はゼリーのようにぷるんぷるんで、口に入れると弾けるような食感。いちごの果汁と組み合わさると、ジューシーで爽やかな風味が口いっぱいに広がります。
素材だけでなく製造法にもこだわり、5年の歳月を費やしたそうです。いちごの鮮度が体温で落ちないように、手で触れずに生地で包んでいるのには驚きます。1度食べると忘れられない新食感のいちご大福です。
透明ケースから取り出したキラキラ煌めくビジュアルは、まさに宝石そのもの！最初に見た時の衝撃は今でも忘れられない！ぼくは勝手に『進化系いちご大福』と呼んでいますが、それくらい新食感のスイーツなんです！苺大福と言うと、モッチリとしたイメージがありますよね？けど、ルビーのいちごはぷるんぷるん！表面はゼリーのような生地で作られていて、全部で５層の生地で中の苺と白餡を包んでいます。（スイーツなかのさん）
