23時に何食べてる？ヘルシーだけじゃ満足できない編集部員のリアル夜食

残業で帰りが遅くなったり、子どもを寝かしつけるまで忙しく動き回っていたり。食べるタイミングを逃して、夕飯が遅くなってしまう日ってありますよね。

逆に、飲み会の帰りにラーメンを食べてしまったり、ベッドに入ったけれどお腹が空いて眠れないとき、進んで「夜食」を食べることもあるのではないでしょうか。

そんな、人に公開されることのないヒミツごはん、「夜食」。今回は編集部6人のふだん食べているメニューやエピソードを聞いてみました。みなさんが充実した夜食ライフを送るヒントになれば幸いです。

macaroni 編集部 企画プロデューサー / いじゅりよ
企業タイアップや、マカロニメイトのスペシャルコンテンツを担当。やんちゃ盛りの男の子を育てながら、日中は取材に飛びまわっている、おしゃれなアクティブママ。

「息子が “お弁当に入れて！” とせがむほど、親子で大好きないぶりがっこ。アンテナショップでまとめ買いしているいぶりがっこを、息子に取られることなく食べられるのがこの夜食です。

息子が寝て家事を終わらせたあと、本を読みながらつまむのが至福のひととき。お酒の肴に…と言いたいところだけど、お酒は弱いのでコーヒーやお茶と一緒に楽しんでいます。食感がいいから、少量でも満足できるんですよね」

・材料
いぶりがっこ、クリームチーズ、ごま油、黒こしょう

やっと一息、大事な自分の時間

「少量でも、自分の好きなものを食べることで満足できる気がします。

いぶりがっこはぜひ、シンプルな材料で作られた本場のものを選んでみて。スモーキーな香りと大根の甘みを感じられるはずです。チーズは気分で選んでいますが、最近ハマってるのは、ミルキーな『アーラフーズのチーズ』や、ほろ酔いできる『酒粕クリームチーズ』。

いぶりがっこを切って保存しておけば、食べたいときにすぐ作れます。そのままでも十分おいしいけど、ごま油とこしょうで大人味にして食べるのもおすすめ！」

macaroni 編集部 ディレクター / こばもえ
フードスタイリストとして調理やスタイリングも担当するディレクター。友人と飲むお酒がなにより好きで、飲むペースが異常に早い。赤羽や埼玉エリアのおいしい飲み屋は彼女に聞けばまちがいなし！

「薬味たっぷりなので、ヘルシーだけどお腹いっぱいになるところが好きなところ。火もレンジも使わず、刻むだけで作れるのも◎（食材を刻むのが好きなので、ストレス発散になるんです）。

こだわりがないのがこだわりで、その時冷蔵庫にあるもので作ります。なので、毎回具材が違うので飽きません。暑くなるこれからの季節に本当におすすめ！」

・材料
豆腐そうめん、ひきわり納豆、温泉たまご、きゅうり、乾燥わかめ、みょうが、大葉、青ねぎ、ごま油、めんつゆ、すりごま

これでもかという位、食材を盛るそうです

「簡単・何も考えず適当に作れる・油っぽくないことです。

帰って疲れている状態なので、無心でパッと作ってパッと食べられるものを、と考えています。寝る前なので胃もたれしないように、油っぽいものを避けるようにするのもポイント。とはいっても、お腹はすいているので満足感が得られることも大事！」

macaroni 編集部 カメラマン / ジョニー
ライターとして執筆も行う、シティボーイ（埼玉住み）のカメラマン。ふだんは松屋を愛用しているが、ガパオライスにかけるこだわりと情熱は誰にも負けない。週末だけの間借りガパオ屋を計画中。

「ちょうどお腹が膨れるボリューム、スプーンで食べられる気軽さがよくて、よく食べるのがこのメニュー。一度作ってしまえば次の日のお弁当にもっていけるので、一石二鳥です」

・材料
鶏ひき肉、もめん豆腐、砂糖、みりん、酒、醤油、すりおろし生姜

翌日、会社にそぼろ弁当を持っていくんだとか

「正直食欲を満たせればOKなんですが、翌日の弁当にそぼろを作ることがあり、そのついでに作ったところおいしくて定番化しました。

ビールと鶏そぼろ冷奴をお供に、最近はまっているゲームをしたり、Netflixを観たりしています」