4. 料理＆カメラ好き編集長の夜食
macaroni 編集部 編集長 / おーしゃん @freeride_cooking
ゆる〜い人柄でmacaroniメンバーをまとめながら、カメラマンやモデルとしても駆り出される多忙編集長。実は料理の腕前がプロ級…… インスタグラマーとしても活動中！
「とにかく簡単でヘルシー、そして２分で作れる手軽メニュー。冷凍うどんはお湯でといた後に冷水で〆る。
カット済みの野菜を家に常備しているので、そこにさらにファミマで買ってきた袋入りサラダを追加して、野菜はたっぷりに。そして創味のつゆとマヨネーズでフィニッシュです」
・材料
ストックの生野菜＋ファミマの袋入りサラダ、冷凍うどん、マヨネーズ、創味のつゆ（めんつゆ）、水
野菜もマヨもたっぷり！
「だいたい仕事が遅くなって深夜に食べる料理なので、揚げ物やガッツリ肉系などはなるべく避け、軽めの野菜を中心にしたものにしています。
でも、満足感を増すためにマヨネーズは欠かせません（笑）。ヘルシーなのかどうかは実際わかりませんが、気分的にはヘルシー！」
5. 健康オタクマネージャーの夜食
macaroni 編集部 マネージャー / みやちゃん
マネジメントや企画のチェックをおこなう一方、野菜ソムリエをもつ健康オタクマネージャー。でもお酒は大好きで、カラオケではしっかり立って歌うというはじけぶりが見られる。
「夜食ならヘルシーな豆腐に、そのまましょうゆをたらして食べても良いけど、いつもと違ったアレンジで簡単においしく食べたい！そんなとき、きのこを3種類以上使った旨味たっぷりきのこソースを豆腐にかけて食べるのがお気に入り。食べ応えがありつつ、カロリーを抑えられる夜食メシです」
・材料
絹豆腐、きのこ（しめじ・まいたけ・えりんぎ）、しょうが、酒、塩
海苔を乗せるとさらにおいしい！
「夜食は、極力カロリーと手間を抑えたいところ。食物繊維豊富なきのこをたっぷり使うとお腹の調子も整って、翌日のお通じもスムーズになります。
食べ過ぎると翌朝の胃もたれ、ダルさが気になりますが、胃に負担がかからず、朝もスッキリ起きられて、体の調子が良いと仕事もなんだかスムーズに捗ります♪」
6. 本記事の企画担当ディレクターの夜食
