心のジメジメを吹きとばす。梅雨に作りたい献立リスト

夏に登場回数が増える冷やしうどんですが、それだけだとどうしても飽きてしまいがち。カレー粉で味付けした牛肉をのせて、ガツンとボリューム満点のカレーうどんはいかがでしょう。

牛肉だけでなく豚肉でもおいしくアレンジでき、そうめんや中華麺など麺を変えるだけでのど越しも味わいも変えることができますよ。

見た目は普通のポテトサラダですが、食べてみるとねっとりと濃厚さが新鮮！じゃがいもの代わりに長いもを使うだけで、まったく新しいポテトサラダになるんですよ。

長いもは荒くつぶせばホクホクとした食感が楽しめます。めんつゆで味付けするので、失敗なしの簡単レシピです。

お鍋ひとつで「よだれ鶏」「小松菜の胡麻和え」「中華スープ」ができてしまう、忙しいときには大助かりのレシピです。

鶏肉をしっとりと仕上げるコツは、砂糖をもみ込むことと火を通しすぎないこと。花椒はしびれる辛さなので量を調整してくださいね。

梅雨のジメジメはゆううつですが、紫陽花の見ごろでもあるんですよね。かき氷シロップを使った紫陽花ゼリーで、少しでも心が晴れますように♪

サイダーを加えればフルーツポンチのようにのど越しもよく、夏の訪れがますます待ち遠しくなりますよ。

ゼラチンは高温になりすぎると固まりにくいので、溶かすときの温度に注意してくださいね。

冷房や温度変化で疲れている時こそ、からだは温かいものを欲しがっています。スパイスやしょうがをうまく利用して、食欲をアップさせるのもひとつのテクニックです。