梅雨から夏にかけての時季は、さっぱりとしたお料理がおいしいですよね。そこで今回は、お酢を使ったお料理のレシピをご紹介します。魚介、お肉、お野菜とお酢を合わせた、梅雨をのりきるさっぱり＆おいしいレシピが勢ぞろい♪ なんだか食欲が出ない。そんな夏の日の献立の参考にしてみてください。
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16. 簡単サラダ「くずし豆腐とアボカドのチョレギサラダ」
パパッともうひと皿用意したいというときにおすすめの「くずし豆腐とアボカドのチョレギサラダ」。切ったりちぎったりした食材に、お酢やごま油を使った特製タレを和えて完成！食べ応えもあってヘルシー。韓国風の味わいで、ごはんにぴったりのひと皿です。
17. 箸休めに「しいたけと夏野菜のマリネ」
今の季節にぴったりな「しいたけと夏野菜のマリネ」。カラフルな夏野菜は、一度焼いてからマリネ液へ投入！こうすることでマリネ液が浸透しやすくなります。箸休めや副菜として、夏野菜をひと手間かけてもおいしく食べたい人におすすめのレシピです。
18. 常備菜に「しっとり焼きなすの生姜マリネ」
夏の常備菜におすすめの「しっとり焼きなすの生姜マリネ」。焼いたなすを、生姜を効かせた調味料で漬け込むだけのレシピです。なすだけなのにごはんがもりもり進みますよ♪ なす以外にも、パプリカやきのこ類と一緒に調理すると旨味が増してよりおいしくなります。
19. 塩昆布が決め手「大根の浅漬け」
お酢を使ったいつもの浅漬けに、塩昆布で旨味をプラスした「大根の浅漬け」。生姜、鷹の爪のじんわりとした辛味も、ごはんにとてもよく合います♪ 大根は薄めにスライスすることで、味の染み込みが早くなって時短で調理できますよ。
20. クセになる味「玉ねぎドレッシングのトマトサラダ」
見た目は玉ねぎのドレッシングをかけていただく、さっぱりなトマトのサラダですが、仕上げにパルメザンチーズをかけることで、さっぱりだけではない、クセのある濃厚な味わいも楽しめるひと皿になっています。
21. ボリューム満点「包まない酸辣ワンタンスープ」
中華の定番スープ「酸辣湯（サンラータン）」とワンタンをコラボレーションさせた「酸辣ワンタンスープ」。しかも、ワンタンは包まず、お肉と皮を別々にお鍋へ。これだけお腹いっぱいになるので、ランチや小腹が空いたときにおすすめのメニューです。酸味がおいしく、夏の暑い日にもぴったりですよ♪
梅雨から夏にかけては、さっぱり料理で♪
魚介系、肉、野菜と酢を合わせたおいしいレシピを紹介しました！なかなか食欲が湧かない時期にはさっぱりした料理でしっかり栄養をとってください♪
