ヘルシー派もがっつり派も！鶏むね肉の人気レシピ20選

柚子胡椒香る爽やかなチキンサラダ。鶏むね肉に柚子胡椒、お砂糖、お塩を揉み込み、味をしみこませたらそのまま炊飯器へ。炊き上がればあとは切って完成！作り置きしておけば、普段のごはんにもお弁当にも使えるメニューです。

暑い日のランチにおすすめ「冷やしそうめんフォー」。お鍋ひとつで鶏肉からつけだれまで作ることができて簡単。お好みでパクチーや輪切りレモンを添えれば、エスニックの味わいをより楽しめますよ。

にんじん、トマトの色合いがカラフルで美しい「鶏むね肉と春ニンジンのトマト蒸し煮」。お野菜は鶏むね肉の煮汁で蒸し煮に。むね肉の旨味をじっくり吸い込んだ絶品味になりますよ。おもてなしにもきっとよろこばれるひと皿です。

食欲が湧かないときもさらっと食べられる「鶏飯」。鶏のお出汁がよく効いたスープをかけていただきます。食材やお出汁を事前に仕込んでおけば、忙しいときはごはんだけ用意してさっと食べられる時短メニューにもなります。

特製マスタードソースでいただく「鶏むね肉の生春巻き」。サニーレタス、きゅうり、プチトマトなどのフレッシュなお野菜と一緒に巻くので、サラダのようにして食べられるメニューです。真夏のランチやおつまみとしてもおすすめですよ！

白いごはんに合うがっつり系おかず「鶏むね肉とレンコンの重ね焼き〜甘酢照り焼き〜」。下味にはマヨネーズを使い、濃厚な味に仕上がります。食材をフライパンの上で蒸しあげ、合わせ調味料で煮詰めるだけの簡単レシピ。時間がないときでもさっと作ることができますよ。

コクがあってまろやかな味わいがおいしい「鶏むね肉のマヨしょうが焼き」。しょうが焼きといえば豚肉ですが、さっぱり食感の鶏むね肉との相性も抜群の味つけ！ 作り置きおかずにしておけば、夜ごはんだけではなくお弁当おかずにもぴったりです。