夏に食べごろを迎える桃。香り高くジューシーな味わいで、大人から子どもまで幅広く人気のある果物ですね。ひと口に桃といっても、品種によって旬の時期や味わい・食感もさまざまです。今回はそんな桃の旬について詳しく解説、おすすめ品種も8つご紹介します。
吉田 鈴
生産量わずかの希少品種！「スウィート光黄」
黄貴妃よりもさらにかための桃です。表皮も中の果肉も黄色く、果肉はしっかりしています。かたいのに甘く、果汁たっぷり。もちろん追熟させてやわらかくして食べることもできます。
生産時期は、晩生種の黄桃の中では比較的早めで、8月中旬から。2001年に品種登録された、黄貴妃よりもさらに新しい品種なので、生産量は多くなく、とても珍しい桃です。
品種による違いを味わってみよう！
桃の選び方、保存方法、品種についてご紹介してきました。桃にはたくさんの品種があり、それぞれに味や食感が異なります。近くの産地のものだけでなく、希少品種や遠い産地の桃はお取り寄せして、食べ比べてみるのも楽しいですね。
夏の果物ですが、時期によって出回る品種も次々と変わっていきます。桃といえばやわらかいイメージですが、かための桃は日持ちもよく、お中元やお盆のお供えにも最適です。ジューシーな桃をたくさん食べて、暑い夏を元気に過ごしましょう！
【参考資料】
