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あなどれない豆腐の底力!うまヘルシー特集「ごちそう豆腐」編

レシピ
レシピはこちら|macaroni動画

食べ応えしっかり!2つのフライパンレシピ

4. ヤンニョム豆腐

Photo by macaroni

豆腐と長いもを韓国風の味付けで炒めた「ヤンニョム豆腐」。濃いめの旨辛味に箸が進みます。噛みごたえがあり満腹感もしっかり得られますよ。

豆腐は時間が立つと水分が出てくるので、焼く直前に片栗粉をまぶすのがポイント。豆板醤の量でお好みの辛さに調節できます。

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5. 揚げ豆腐の和風麻婆あんかけ

Photo by macaroni

カリカリ食感の揚げ豆腐と甘辛い麻婆あんが相性抜群!晩ごはんのおかずやおつまみにもぴったりのひと品です。辛さを調整すれば、子どもでもおいしく食べられます。

豆腐の水分でベタつかないよう、片栗粉をつけたらすぐに揚げ焼きにしてください。動画では木綿豆腐を使用していますが、絹豆腐でもOK!

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あったか代謝アップ!2つのお鍋レシピ

6. 和風あんかけ豆腐

Photo by macaroni

ふるふるの湯豆腐にとろりとした和風あんをたっぷりかけた「和風あんかけ豆腐」。シンプルでホッとする味わいが、身体も心もあたためてくれます。

豆腐はゆでる際に塩をひとつまみ入れ、大きめにすくい入れると崩れにくくなります。思い立ったらすぐに作れるお手軽さがうれしい!

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7. 旨辛やみつきスンドゥブチゲ

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