時間があるときに作り置きしたおかずが冷凍保存できたら、忙しい朝のお弁当作りにとっても便利ですよね。だけど正しい冷凍方法を知らないと、せっかく作ったおかずが台無しになってしまうことも。そこで今回は、冷凍保存のコツや、冷凍保存に適したおかずレシピをご紹介します。
sakura
作り置きがあれば忙しい朝も安心。心にも余裕ができるのではないでしょうか。作り置き冷凍は1週間～2週間を目安に。下味冷凍は1ヶ月を目安に使い切ってくださいね。
冷凍を再加熱したおかずはきっちり冷ましてからお弁当箱に詰めてください。余分な汁気はほかのおかずに味が移ったり、菌が増殖しやすくなるので、しっかりと切ってくださいね。夏場は保冷バッグや保冷剤を活用するとよいでしょう。
