材料（2人分）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
・きゅうり 1本
・もやし 1袋
・キムチ 100g
・酒 大さじ1
・塩胡椒 少々
〇醤油 大さじ1
〇酢 小さじ1
〇ごま油 大さじ1
〇ごま 適量
作り方
① 豚肉は大きめの耐熱容器にいれて塩胡椒をし、酒をふりかけてふわっとラップをし600wのレンジで2分半加熱し、容器から取り出し粗熱をとる（火が通ってない時は10秒ごと加熱する）。
② 豚肉が入っていた耐熱容器にもやしをいれ、600wのレンジで1分半加熱しざるにとり、軽くキチンペーパーなどで絞り水分をきっておく。
③ きゅうりはお好みで細切りか、薄めの斜め切りにしておく。
④ ボウルに〇を全部入れて、キムチと豚肉、もやし、きゅうりを入れて混ぜ合わせる。
梅ダレでさっぱり冷しゃぶサラダ
材料（2人分）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
・きゅうり 1本
・もやし 1袋
・酒 大さじ1
・塩胡椒 少々
・ねり梅（チューブなど） 大さじ1／2
・麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1
・ごま 適量
作り方
①～③ 上の豚キムチ風レシピと同じです。
④ ボウルに麺つゆ（水で薄めたりしない）とねり梅と胡麻を入れて混ぜる。
⑤ 豚肉、きゅうり、もやしを混ぜた器に④をかけて混ぜる。
鶏むね肉のカレーチーズ味
材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（250～280g）
〇カレー粉 小さじ1と1／2
〇マヨネーズ 大さじ1
・とろけるチーズ 適量（少し多めでも美味しいです）
作り方
① 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、フォークで刺してビニール袋に入れて、〇を一緒に入れて揉みこみ10～20分程置いておく。
② 少し深さのある耐熱皿（耐熱容器）に入れて、ふわっとラップをかけて500Wのレンジで3分加熱する。
③ レンジから取り出して、お箸などで裏返していき、またふわっとラップをかけて500Wのレンジで1分加熱する。
④ ラップを外して③にとろけるチーズをお好みの量を乗せて、今度はラップをかけずに500Wのレンジで 1～2分加熱して、そのままレンジの庫内で3～5分放置しておく。
鶏むね肉のオーロラソースで海老マヨ風ごはん
材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（200～250g）
・塩 少々
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
〇マヨネーズ 大さじ2
〇ケチャップ 大さじ1／2
〇レモン汁 小さじ1／2
作り方
① 〇を全部混ぜておく。
② 鶏むね肉をそぎ切りにしてフォークでグサグサ刺し、ビニール袋に入れて塩、酒を加えて揉みこみ更に片栗粉を入れて揉みこむ。
③ 耐熱容器に②を入れて、ふんわりとラップをかけて500W のレンジで3分加熱する。
④ いったんレンジから取り出して、鶏肉を裏返しにしてラップをし、500W のレンジで1分加熱する。
⑤ ④に〇を入れて、混ぜて500W のレンジで1分加熱し、そのまましばらく蒸らしておく。
