さらっと食べる「冷汁」の基本レシピ。人気のアレンジも必見！

豆乳を使用した冷汁のレシピです。トマトのさっぱり感と豆乳のやさしい味わいが味噌のコクによく合いますよ。オクラやナスなど夏野菜を追加するのもおすすめ。彩り鮮やかで食欲もアップです♪

地方によって作り方もさまざまな「冷汁」。みそを焼いた香ばしさが食欲をそそり、やさしいだしの風味が疲れた体にも染み込みます。鯖やツナをプラスしたり、お好みの薬味を使用すればオリジナル冷汁の完成！ぜひこの機会に試してみてくださいね。