定番からアレンジおかずまで！おすすめうなぎ料理レシピ20選

炊き込むのは手間に感じるかもしれませんが、混ぜご飯なら食べたい分だけ調整して作ることができます。白いご飯はうなぎのタレやうなぎを混ぜて10分ほど蒸らすのがポイントで、ご飯となじんでおいしくなりますよ。

あとは高菜と炒り卵をざっくりと混ぜ合わせればできあがりです。

何かと手がかかるおこわが手軽にできたらうれしいですよね。こちらは電子レンジで作るうなぎおこわです。数回電子レンジにかけて混ぜたらできてしまいますよ。薄焼き卵も電子レンジで作っているので、火を使いたくない暑い時期にもおすすめです。

ぼく飯とは、うなぎをささがきごぼうと甘辛い味付けで煮てご飯に混ぜた、静岡県浜名湖周辺の郷土料理です。ご飯に混ぜても、炊き込んで作ってもOKですよ。ごぼうの力強い風味が脂ののった甘辛いうなぎとよく合い、ご飯がすすみます。

こちらのうなぎちらしずしなら、混ぜるだけで簡単に見栄えよくできるので、おもてなしやパーティーなどでもおすすめですよ。カニカマや錦糸卵などカラフルな色が映えて、食欲をそそります。ボリュームがありますが、お酢がきいているのでさっぱりと食べられます。

押しずしというと押し型が必要ですが、棒寿司なら手軽に作ることができます。こちらのうなぎの棒寿司は巻きすの上にうなぎと青じそ、酢飯を巻いて形を整えます。

押し固めていないので、うなぎも酢飯も固くなりすぎず食べやすいですよ。さわやかな青じその風味がアクセントになっています。

うなぎの太巻きならひと口サイズで食べやすいですよ。こちらのレシピはうなぎのかば焼きを使い、きゅうりと卵をそれぞれに巻いた2種類の太巻きです。きゅうりを入れるとシャキシャキした歯ごたえが楽しく、卵を入れるとふんわりとやさしい味わいですよ。

一個でもボリュームのあるうなぎのおにぎりは、ぜいたくな味わいですね。さらに、こちらは表面をカリッと香ばしく焼いて、焼きおにぎりにしています。

炊きあがったご飯と一緒にうなぎを蒸すことで、うなぎがふわっと仕上がりますよ。そのままでも、お茶漬けにしてもおすすめです。