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夏野菜を食べつくし。一週間の晩ごはん献立[vol.15]

サブ「丸々トマトのめんつゆ漬け」

Photo by macaroni
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真っ赤に熟れた旬のトマトは、ジューシーでほかの季節とはまったく別のおいしさ。せっかくなら旬のおいしいトマトを丸ごと味わってみましょう。

湯むきしたトマトと丸ごと調味料にドボン!麺つゆを使うので使う調味料も少なく、一発で味が決まります。じゅんわりと味が染みたトマトは、からだをなかからクールダウンしてくれる最高の清涼剤です。

レシピはこちら|macaroni動画

木曜「下準備レシピでお助けの木曜」

メイン「のり塩からあげ」

Photo by macaroni
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みんな大好きな唐揚げも、青のりを使ったさっぱり味でイメージチェンジ。鶏ガラスープをもみ込んだお肉は、さっぱりしながらもちゃんと味が染みていて、磯の風味にお箸が止まりません。

下味を付けてもみ込んでおくとさらにおいしさがアップするので、朝のうちに準備しておくと、帰宅後においしいから揚げにありつけますよ♪

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サブ「昆布の旨味しみしみ 浅漬け」

Photo by macaroni
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食欲のないときは、やはりさっぱりとしたものが食べたいですよね。そのままでもみずみずしくておいしい夏野菜を、浅漬けにして素材の味を楽しみましょう。

昆布茶を使った自家製浅漬けの素なら、添加物や保存料も不使用だから安心して食べられます。きゅうりやみょうが、パプリカなどお好みの野菜を存分に味わいましょう。

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金曜「一週間の疲れを癒すスタミナメニュー」

メイン「基本のレバニラ炒め」

Photo by macaroni
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今週もお疲れさまでした!金曜日くらいは明日の心配もせず、ボリューム満点のレバニラでゆっくり晩ごはん。

レバーは牛乳に漬けることでにおいが気にならなくなるので、苦手な人でも食べやすく仕上がります。ニラとレバーの黄金コンビが、ご飯のお替りをお約束。

もやしは炒めすぎると水っぽくなるので、強火でさっと炒めましょう♪

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サブ「ねぎまこんにゃく」

Photo by macaroni
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ちょっぴり帰りが遅くなった今日は、こんにゃくを使った罪悪感なしの「ねぎまこんにゃく」をおつまみに。

夜遅い時間のやきとりはカロリーが気になりますが、こんにゃくを使えば思う存分食べられます。ねぎを挟んで食感も見た目の再現度も申し分なし!こっくり味でこんにゃくとは思えないおいしさです♪

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