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パンやビールが欲しくなる♪ひじきの洋風炒めの作り方

macaroniと共に活動する食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は季節の食材の扱いが得意な@mikason925ことmikaさんが、パンにもビールにも合う「ひじきの煮物」洋風バージョンをご紹介!

mikason925

レシピ
Photo by mikason925

定番の「ひじきの煮物」を洋風に

作り置き定番のひじきの煮物。いつもの甘辛和風味も美味しいですが、ちょっと飽きちゃうことも。そんな時、目先を変えて洋風バージョンはいかがですか?

ごはんだけじゃなく、パンにも、ビールのおつまみにもぴったり。べーコン、玉ねぎの香りでひじきの海藻臭さも和らぎますよ。

材料

Photo by mikason925

生ひじき    150〜200g
玉ねぎ     大1/2個
ベーコン    2~3枚
セロリ     1本
オリーブオイル、塩、胡椒

作り方

Photo by mikason925

玉ねぎはひじきと大きさを合わせるように
縦半分に切ってから繊維に沿った薄切りに。

Photo by mikason925

セロリは筋を取って
斜め〜横の薄切りに。

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ベーコンも細く切ります。

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フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、
ベーコンを炒めます。

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玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎが透き通って甘さが出るまで炒めましょう。

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セロリも加えてさっと炒め
塩胡椒で軽く味をつけておきます。

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