ミシュラン2つ星の料理長がやせたことで話題をよんだきゅうりダイエット。きゅうりは、スーパーやコンビニでも手軽に手に入るので、すぐにでも活用できる食材です。きゅうりの特徴やメリットを活かしてダイエットに役立てるポイントを、管理栄養士がお伝えします。
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食べ過ぎに注意
きゅうりは、お肉やごはんと比べるとカロリーが低いので、ダイエットに向いている食材ではありますが、きゅうりだけでお腹いっぱいにすることは、おすすめできません。
きゅうりだけ偏って食べていると、私たちの体に必要な栄養素が不足してしまいます。体調不調を起こさないために、肉や魚、野菜、果物など、さまざまな食材をバランス良く食べることが大切です。（※10）
ダイエット中はきゅうりを上手に活用しよう！
きゅうりは、低カロリーで食べごたえもあり、ダイエットに向いた食材ではありますが、健康的にやせるには、規則正しくバランスのとれた食生活を送ることが、大前提です。
「きゅうりだけ食べる」といったダイエット法は、栄養失調による体調不良を引き起こしかねませんので、避けてくださいね。きゅうりを上手に活用しながら、おいしく健康的な減量を目指しましょう♪
【参考文献】
【文】管理栄養士・食ブランドプロデューサー / 金谷麻紀子
2007年に独立。カラーを活かしたメニュー開発や食のブランディングを行う。トータルプロデュースした商品は口コミで広がり、売上100倍を達成。知名度ゼロから、メディアに取り上げられる商品に育て上げた。食の楽しさを追求しながら、食を通じた健康＆美容情報、カラー活用法の発信や、メディア出演、セミナーなども行う。
【監修】管理栄養士 / 藤橋ひとみ
I's Food & Health LABO.（アイズフードヘルスラボ）代表
毎日の食事で心身のトラブルを予防・改善できる社会の実現を目指し、フリーランス管理栄養士として活動中。 東京大学大学院、医学博士課程在籍。EBN（科学的根拠に基づく栄養学）の考え方を大切に、コラム執筆・監修、メディア出演等、健康情報を伝える活動や、食と健康の専門家のスキルアップ支援を行う。大の大豆・発酵好きで、国内外にてその魅力を発信している。
