宮城名物は、牛タンやずんだ餅だけではありません。「おくずかけ」という、体にやさしい素朴な精進料理もあります。肉類を使わず、野菜をたっぷり入れたおくずかけは、疲れたときや、癒されたいときにぴったり！今回は基本のレシピと、おくずかけの由来や具材についてご紹介していきます。
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冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れて「おくずかけ」を作りましょう
疲れがたまっていると感じたり、癒されたいと思った日のごはんは、「おくずかけ」にしませんか？おくずかけの素朴なおいしさには、ほっと肩の力が抜けるような、不思議な魅力がありますよ。
今回ご紹介した基本のおくずかけレシピを参考に、冷蔵庫にある野菜や油揚げ、豆腐などを入れて作ってみてください。野菜をたっぷり食べたいときや、風邪気味の日にもおすすめです。宮城県のあたたかい郷土料理、おくずかけから元気と栄養をもらいましょう。
