暑い夏だからおいしい♪食欲をそそる夏の献立アイデア5パターン

しょうゆ味であっさりと仕上げた、おいしい中華スープのレシピです。具材はしいたけとニラ、長ネギのほか、生姜を加えることで、食欲をそそるおいしいスープに。あっさりとしながらスタミナアップにもつながる、夏場にぴったりな中華スープです。

ピリ辛のたれがくせになる、しゃきしゃきとおいしい大豆もやしのピリ辛ナムルです。ごま油やコチュジャン、すりおろしにんにくなどの調味料を混ぜ合わせて、ナムル用のおいしいピリ辛だれに。レンジで加熱した大豆もやしと、ピリ辛だれを混ぜ合わせるだけと、作り方は簡単。日持ちするので作り置きにも◎なナムルです。

キュウリにプチトマトと、夏が旬になる野菜を使った、韓国風サラダのレシピです。だしの素で旨味を増し、みりんと砂糖で甘味を付けたドレッシングに、粉唐辛子を加えることで韓国風のピリ辛風味に。ごま油を使って香りよく、すりおろしにんにくが食欲をそそる、夏にぴったりな韓国風ピリ辛サラダです。

ピリ辛がおいしい、イカとニラのチヂミのレシピです。ニラをたっぷりと使って、夏バテ知らずのおいしいひと皿に。生地に刻んだ赤唐辛子を加え、つけダレにはラー油を使って、夏こそおいしいピリ辛のイカとニラのチヂミに仕上げます。

黄金比率で配合するコチュジャンだれがおいしい、素麺を使ったビビン麺のレシピです。具材はハムにキュウリ、ブロッコリースプラウトのほか、キムチを使って夏場にぴったりなピリ辛仕上げに。キムチの辛味にコチュジャンだれの甘味が絶妙。トッピングに乗せる温泉卵で、やさしく濃厚なビビン素麺に仕上がります。

カラフルな夏野菜をたっぷりと使った、おいしいカポナータのレシピです。トマトやナス、ズッキーニなど、夏が旬となる野菜を使って、おもてなしにも使える彩りのよいひと皿に。冷めてもおいしく、作り置きにも◎。常備菜はもちろん、バタバタとしがちなホームパーティーなどにも使える便利な料理です。

ワインにぴったり。夏が旬となるタコとフルーツトマトを使ったおしゃれなカルパッチョ、タコのバジル風味カルパッチョのレシピです。手際よく作れば調理時間は10分少々。切り分けたタコとトマトに、調味料を混ぜ合わせたソースをかけるだけの簡単レシピ。バジルとオリーブオイルで香りよく仕上げた、おいしいタコのカルパッチョです。