暑い夏だからおいしい♪食欲をそそる夏の献立アイデア5パターン

副菜に使ったタコと同じく、夏が旬となるスズキで作る、おいしいアクアパッツァのレシピです。ワインと相性抜群、見栄えもよくおもてなしにもぴったり。メインにこんな素敵な料理が出てきたら、ホームパーティーも盛り上がること間違いなし。スズキの切り身を使うことでよりお手軽に、あさりの出汁で旨味たっぷり、おいしいアクアパッツァのレシピです。

生米ではなく、炊いたごはんで作る、お手軽なチーズリゾットのレシピです。炒めたベーコンとごはんを牛乳で煮込み、スライスチーズを加えて混ぜ合わせればできあがりの簡単レシピ。煮込む前にごはんを流水で流し、粘りを抑えるのがポイント。バターで炒めたベーコンの旨味がおいしい、簡単チーズリゾットです。

パクチー好きにはたまらない香り。 アボカドとエビ、パクチーで作る、おいしいエスニックサラダのレシピです。ナンプラーにレモン果汁、砂糖、にんにくを合わせて、タイ料理のような甘酸っぱいドレッシングに。切り分けた野菜とエビにドレッシングを和え、香ばしく炒ったピーナッツをちらせば、東南アジアの暑い夏を感じる、おいしいサラダのできあがりです。

茹でエビやキュウリ、サニーレタスに、アボカドまるごと一個を使ったディップをたっぷりと加えた、おいしい生春巻きのレシピです。ライスペーパーはゆるく巻くとバラけるので、きつめに巻くのがポイント。食べやすい大きさに切り分けてから盛り付けると、パーティーメニューにもぴったりな副菜に仕上がります。

パクチーのさわやかな香りがおいしい、サーモンのエスニックポキのレシピです。ごま油にスイートチリソース、ナンプラー、レモン果汁などの調味料を混ぜ合わせて、エスニックなポキソースに。紫玉ねぎとパクチー、サーモンで彩りもよく、ポキソースを和えるだけで、簡単におしゃれなひと皿に仕上がります。

定番のタイ料理をおうちでお手軽に、おいしい本格ガパオライスのレシピです。手際よく作れば調理時間は10分少々。切り分けた具材を炒め合わせ、調味料を加えて味を調えればできあがりと本格レシピでも作り方は簡単。バジルは最後に加え、ざっと炒めるようにすると、より香りのよいおいしいガパオライスに仕上がります。

さっぱりとさわやかにいただける夏の和食レシピからスタミナ中華料理、夏がおいしいピリ辛料理など、献立に迷う暑い夏にぴったりなレシピをあつめてみました。

夏だからこそおいしいエスニック料理を、食欲が落ちているからさっぱりとした料理を、夏バテに負けないスタミナ料理をと、求めるレシピは人それぞれ。各料理、暑い夏でもおいしくいただける献立となっておりますので、ぜひぜひご活用下さい。