毎日の献立の定番食材「豆腐」。お味噌汁や冷奴などメインの食材として使うことが多いですが、意外にアレンジが効くんですよ。今回は「豆腐」を活用した、副菜、おつまみ、メイン、お弁当おかずのレシピをご紹介♪ つるッ、フワッとした食感以外も楽しめる多彩なアレンジ料理を集めました。
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25. カリカリおいしい「じゃこの豆腐揚げ」
調理時間：30分
衣にカリカリおいしいじゃこを使った「じゃこの豆腐揚げ」。揚げ焼きなので少ない油で調理でき、作りやすいひと品です。じゃこのカリカリとお豆腐のモチっとした食感の組み合わせが絶妙。このままでも、ソースをつけても、どちらでもおいしく楽しめます。
26. むっちりぷちぷち「ぷちぷちコーンの洋風がんもどき」
調理時間：20分
フライパンで簡単に作る「洋風がんもどき」。コーン缶を使って、プチプチ食感をプラスしてみました。子供も大人も楽しめる食感とやさしい味わいなので、お弁当おかず、そしておつまみにおすすめです。
27. お肉みたいなジューシーさあり！「名古屋風唐揚げ」
調理時間：30分
冷凍豆腐を使った「名古屋風唐揚げ」。お豆腐は冷凍すると、ジューシーで噛み応えある食感に変身。甘辛だれで味付けしたら、見た目まで本物の唐揚げみたい。食感、味わいともに、ごはんとも相性バッチリのひと品です。
28. 超簡単「ゆで塩鮭と豆腐小松菜のごま炒め」
すりごまで香ばしく炒める「ゆで塩鮭と豆腐小松菜のごま炒め」。塩鮭を使っているので、味付けいらず♪ 白いごはんによく合う味わいなので、普段のごはんおかずとしても、お弁当に入れてもおいしいですよ。
いろいろなアレンジでお豆腐の魅力を再発見しよう！
毎日の献立の定番食材「豆腐」。使いやすい食材ですが、毎回同じようなレシピで調理している人も多いはず。今回ご紹介したレシピのように、炒めたり揚げたり、意外にいろいろなアレンジで楽しむことができます。
おみそ汁や冷奴、お鍋でしかお豆腐を食べてこなかったという人は、調理の仕方を工夫して、お豆腐の魅力を再発見してみませんか？
