こんなにあったの!? 超万能「豆腐」の活用レシピ28選

調理時間：30分

とりあえず迫力満点の見た目が驚きの「大葉とれんこんのジャンボおばけ鶏つくね」。鶏ひき肉にお豆腐、そしてレンコンを混ぜ、ふわふわサクサクとした食感が楽しめます。生地に混ぜ込んだ大葉の香りも絶品♪ 宅飲みやホームパーティーでのおつまみにおすすめです。

おうちでも簡単に作れる韓国料理「チヂミ」を、お豆腐でアレンジ♪ スライスしたお豆腐をそのまま調理。外はカリッと、中はモチモチの理想的なチヂミの食感を楽しむことがができますよ。おつまみ、そしてごはんのおかずにぴったりのひと品です。

調理時間：30分

まるでお肉のようなボリューム感の「豆腐のサイコロステーキ」。お豆腐も立派なメインに大変身！お豆腐を焼いて、ごはんによく合う特製のガーリックソースに絡めて完成です。カリッとジューシーな食感で、お肉じゃなくても満腹になること間違いなし♪

調理時間：25分

中華の定番おかず「麻婆豆腐」。甜麺醤や豆板醤を使えば、おうちでも本格的な味わいに仕上がります。お豆腐は下ゆですることで食感がよく、崩れにくくなります。今までよりもおいしい麻婆豆腐を作りたいという方はぜひ、試してみてください。

軽く食べたいときや、ダイエット中というときにおすすめの「湯豆腐」。お豆腐をメインに、好きなお野菜や具材と煮込むだけ。簡単なのに滋味深い味わいのひと品です。これからの寒い季節にぴったりですね♪

薄切り肉で包んだお豆腐と片栗粉をつけたアボカドを油で揚げるだけ♪ サクサクねっとり、ふわふわのおかずが完成です。お肉とアボカドを使っているので、いつもの揚げ出し豆腐がボリューミーで少しリッチに見えますね。

調理時間：50分

生地にお豆腐を使った、ふわふわとした食感の「焼かないあんかけ豆腐ハンバーグ」。油を使わないので、ヘルシー度も高め！生姜風味のカニカマあんかけをかけると、ごはんとの相性も抜群によくなりますよ。