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こんなにあったの!? 超万能「豆腐」の活用レシピ28選

レシピ

毎日の献立の定番食材「豆腐」。お味噌汁や冷奴などメインの食材として使うことが多いですが、意外にアレンジが効くんですよ。今回は「豆腐」を活用した、副菜、おつまみ、メイン、お弁当おかずのレシピをご紹介♪ つるッ、フワッとした食感以外も楽しめる多彩なアレンジ料理を集めました。

きく

7. お豆腐なのにクセになる味!「豆腐のなめらかマリネ」

Photo by macaroni
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調理時間:10分

お豆腐なのにチーズのような、クセになる味わいがおいしい「豆腐のなめらかマリネ」。切ったお野菜とマリネ液につけておくだけでOK!ごはんのおかずにも、おつまみにもなるひと品です。

レシピはこちら|macaroni動画

おつまみにおすすめの豆腐レシピ7選

8. トッピングで味わい変わる!「ヘルシー豆腐チップス」

Photo by macaroni
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調理時間:30分

水切りした木綿豆腐をスライス!好きな具材をトッピングして電子レンジにかけたら完成の「ヘルシー豆腐チップス」。食材しだいで何通りも楽しめるおつまみです。お子さんのスナックとしてもよろこばれそう♪

レシピはこちら|macaroni動画

9. サクサクじゅわり「揚げ出し豆腐のカニカマあんかけ」

Photo by macaroni
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調理時間:30分

揚げ出し豆腐に特製カニカマあんかけをじゅわりとかけた「揚げ出し豆腐のカニカマあんかけ」。サクサクふわふわの食感のお豆腐に、アツアツのあんかけが染み込みます。お酒とも、ごはんとも相性がいいひと品です。

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10. 定番調味料で簡単に「お豆腐としいたけの豚肉巻き」

Photo by macaroni
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調理時間:20分

みりんとポン酢で味付けする「お豆腐としいたけの豚肉巻き」。定番の調味料だけなのに、リッチな味わいを楽しめるひと品です。

レシピはこちら|macaroni動画

11. 薬味たっぷり「ごま油香るシラスと豆腐のサラダ」

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薬味をたっぷりのせていただく「シラスと豆腐のサラダ」。豆腐としらすの上に、アツアツのごま油をかけて薬味をのせていただきましょう♪ 風味がおいしい、おつまみにうってつけのひと品です。

レシピはこちら|Nadia

12. 冷めてもおいしい「明太お豆腐ボール」

Photo by macaroni
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調理時間:40分

明太子を贅沢に使った「明太お豆腐ボール」。明太子を混ぜたお豆腐を丸くして、油でジュッと揚げるだけ。ふわふわサクサクとした食感がおいしいですよ♪ 冷めてもおいしいので、おつまみだけではなく、お弁当おかずにもなりますよ。

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