ゆで卵の人気アレンジレシピ20選。メイン料理から副菜、汁物まで！

ゆで卵を使った味噌漬けは、作り置きレシピとしてもおすすめですよ。とろとろの半熟卵がねっとりと濃厚な味わいで、味噌や酢、はちみつ、ごま油を使って食べやすい味噌漬けに仕上げています。ひと晩漬けると黄身がとろりと流れる状態ですが、2、3日漬け込むと水分が抜けて、煮卵とはまた違ったおいしさですよ。

ひき肉と野菜を炒めて耐熱皿に入れ、スライスした固ゆで卵にチーズをかけてオーブンで焼いています。エッグスライサーでゆで卵を薄切りにすると、見た目がきれいに仕上がりますよ。いつものゆで卵でもちょっと工夫するだけで、おしゃれなひと皿に大変身。ちょっとしたおつまみとしてもどうぞ。

ゆで卵は春巻きの具に入れるのもおすすめですよ。こちらはやわらかくてみずみずしい春キャベツと一緒にライスペーパーで巻いて、生春巻きに仕上げています。スイートチリソースはもちろん、ごまドレッシングにもピッタリ合います。ライスペーパーから卵が透けて見えて、かわいらしいですね。

ゆで卵をまるごと1個豚バラ肉で巻いて焼き、甘辛いタレを絡めた半熟肉巻きゆで卵のレシピです。ご飯がもりもりすすむ卵のおかずで、切ってみると中から黄身がとろけて、たまらないおいしさですよ。めんどうな卵の殻むきが5秒でできちゃう裏技も、ぜひチェックしてみてくださいね!

ゆで卵を使ったタルタルソースは、大人も子どもも大好きな味ですよね。たっぷり作っておいて野菜や揚げ物に付けて食べたり、グラタンなどにリメイクしてもおいしいですよ。こちらはフライパンで焼いたつくねに揚げあんをからめて、タルタルソースをかけていただきます。ご飯にもお酒にも合うおかずのできあがりです。

ロールキャベツにゆで卵がまるまる1個入れたアイデアレシピです。鶏ひき肉を使っていますが、いつものロールキャベツに入れればOK。鶏卵を入れればボリュームがアップし、ウズラの卵を使えば食べやすいですよ。作っておいて冷凍保存することもできるので、作り置きレシピとしてもおすすめ。

ゆで卵はミートローフに入れてもおすすめです。こちらのたまごを切り株に見立てた白いミートローフは、ビッシュドノエルのようなユニークな仕上がりですね。注目の的となることまちがいなしの料理は、ホームパーティなどのおもてなしにぴったりですよ。ミートローフは焼いて冷凍保存することもできますよ。

半熟のゆで卵を使った揚げ出し半熟卵です。半熟卵を天ぷら粉にくぐらせて油で揚げ、和風だしをかけています。油で揚げるときに卵が爆発するのを防ぐため、ゆで卵には穴を開けておきましょう。衣が色づく程度にさっと上げれば、中から黄身がとろっと溢れ出して、おいしく仕上がりますよ。