ゆで卵の人気アレンジレシピ20選。メイン料理から副菜、汁物まで！

おにぎらずの具としてゆで卵を使うと、断面がきれいでフォトジェニックに仕上がりますよ。こちらは具材にスパム、ゆで卵、たくあんなどをたっぷり詰めて、カラフルなおにぎらずを作っています。たくあんの甘じょっぱさと食感がアクセントになっていて、サニーレタスはふわっと置くと、断面がきれいに仕上がりますよ。

ゆで卵はラーメンをはじめとする麺類のトッピングの定番ですね。こちらは冷麺風に仕上げた長芋そうめんのレシピで、千切りにした長芋のシャキッとした食感が楽しめますよ。長芋はスライサーで千切りにして酢水に浸ければ、色が変わることなくまるでそうめんのように白くなりますよ!

半熟卵を油で揚げた天丼のレシピは、卵が主役になるおいしさですよ。ゆで卵は衣をつける前にしっかりと小麦粉を付けておくと、天ぷら衣の付きがよくなります。衣を付けたらお玉にのせて揚げ油に入れると、卵が割れにくいですよ。ゆで卵は天ぷらのほか、フライにしてもおいしくいただけます。

魯肉飯（ルーローハン）とは、豚肉のこま切れを甘辛く煮込み、ご飯の上にかけた台湾料理のひとつです。鶏ガラスープやオイスターソース、五香粉で豚肉とゆで卵を煮込みます。豚バラ肉の代わりに豚ひき肉でもお作りいただけますよ。豚の角煮などの煮物にゆで卵を加えても、卵に煮汁がしみ込んでおいしいですよ。

いかがでしたか? ゆで卵を使ったアレンジレシピをご紹介しました。ラーメンなどのトッピングやサラダなどよく使われるゆで卵ですが、汁物から副菜、主菜と思っているよりも幅広いバリエーションがありましたね。

ご紹介したレシピを参考にして、ゆで卵をいろんな料理に活用しておいしく食べましょう！