茄子のカロリーや糖質は？ダイエット中に気をつけたい調理のポイント

電子レンジで火を通すので、油をほとんど使わないところがポイントです。火を使わずに調理でき、冷やして食べるので暑い季節にうれしいレシピです。

茄子も豚肉も、パパっとゆでるだけの簡単レシピ。こちらも、糖質やカロリーを上げる食材を使用していないので、ダイエット中、糖質制限中にぴったりですよ。

豚肉に含まれるビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きがあるので、体内で糖質を消費するのにうってつけの組み合わせです。（※5）

長芋を使ってホワイトソースを作っているので、満足感がありながらも、糖質オフできるひと品。見た目も華やかなので、おもてなし料理としてもおすすめです。

チーズの量を調節すれば、ダイエット中でもおいしく食べられます。

とても身近な野菜でいろんな料理に使える茄子ですが、実は糖質制限やダイエットに役立つ食材だったのです。コクが欲しい時は、豚肉との組み合わせがおすすめです。豚肉に含まれるビタミンB1を上手に活用して糖質を効率よくエネルギーにかえましょう！

まだまだおいしい季節が続くので、ぜひ今回ご紹介したレシピを使って茄子を食べてくださいね。

【参考文献】

（2019/09/06参照）