いろんな味付けで！いくらのアレンジレシピ3選
1. いくらの塩漬け
濃い色に仕上がる醤油漬けに比べて、きれいなオレンジ色に仕上がる塩漬けはお正月やおもてなしの彩りにも良さそうですね！見た目からも伝わるぷちぷち感に吸い寄せられそう。網がなくても手でほぐす方法でご紹介されています。
2. いくらのめんつゆ漬け
思わず声をあげたくなるほどの手軽さが魅力。なんと材料は生筋子とめんつゆのみなんです！こちらも薄味に仕上がるので、目分量でOK。この手軽さは真似する方も続出かも……。まずは簡単に試してみたい初心者さんにおすすめです。
3. やさしい甘さのいくら醤油
漬け込み液にみりんも入ったしょうゆいくら。みりんの甘みがほんのり香るいくらもおいしいですよね♪ たっぷりの調味液に漬け込んで旨みがぎゅっと詰まったいくら……口の中で弾ける感触の虜になりそう。
まるで宝石……プチプチいくらを楽しんで♪
旬にしか作れない手作りいくら。文字や写真で眺めるよりも実際の作り方はとってもシンプル。地元では子どもの頃からお手伝いする人も多いんですよ。アレンジもしやすいので、「今回は何で漬けようかな？」と味の違いを楽しめるのも手作りの醍醐味ですね♪
