どんな料理にも使える！麩のおすすめレシピ5選
1. レンコンと鶏皮の揚げ焼き浸し
シャキシャキ食感のレンコンと、ふわふわの生麩を組み合わせた焼き浸しです。鶏皮も入り、お肉のうま味を生麩が吸って、奥深い味わいに。今夜の食卓に、ごはんが進むおかずとしていかがでしょうか？
2.車麩の巣ごもり
朝食にぴったりな車麩の巣籠もりです。だしを吸った車麩は、やさしい味わいに仕上がり、心も落ち着きます。
一般的にはキャベツを使われる巣籠もりを、麩でアレンジしてみましょう。
3.わかめと焼き麩のからし酢みそ和え
箸休めにぴったりな、わかめと焼き麩のからし酢みそ和えです。コリコリのわかめとやわらかくふんわりとした麩が、楽しい食感をもたらします。
からし酢みそのちょっぴり大人な味付けは、お酒にもよく合います。
4.むっちり食感にハマる！お麩とマシュマロのスコップフレンチトースト
なんと、麩はスイーツにも使うことができます。話題のスイーツであるスコップフレンチトーストを、麩を入れてヘルシーに仕上げます。カロリーも抑えられ、罪悪感なく食べられますね。
5.まるでお肉!? トロトロ車麩の肉なし角煮！
がっつりと食べたい方におすすめの車麩の角煮です。お肉の代わりに麩を使い、カロリーも脂質も抑えたレシピです。
トロトロでやわらかい食感は、いつもの角煮そのもので満足すること間違いなしです。
麩は常備しておきたい万能食材
麩は、低カロリー低脂質でありながら、たんぱく質はしっかりと含んでいるため、ダイエットや体づくりにぴったりな食材です。おかずにもスイーツにも使える万能食材ですので、ご自宅のキッチンに常備しておくのも良いですね。
麩には多くの種類があるので、ぜひお好みの麩を見つけて調理してみてくださいね。
【参考資料】
