丸みと張りに注目！おいしいいちじくの見分け方＆おすすめ3レシピ［mayumillionの静岡じまん♪］

ボウルに水切りヨーグルトを移し、はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。

バットにクッキングシートを敷き、ヨーグルトを平らに伸ばし、皮を剥いて輪切りにしたいちじくを並べて、ドライフルーツをバランスよく並べる。
ラップをして、冷凍庫で2時間以上冷やして凍らせる。

凍らせたヨーグルトバークを包丁で適当な大きさに切る。

ヨーグルトの酸味がいちじくの甘みを引き立たせて、水切りヨーグルトの濃厚さと
いちじくのシャーベットのような食感がベストマッチなヨーグルトバークの完成です♪

いちじくの天ぷらって食べたことありますか？
すごく甘みがまして、おいしいです。
サクサクの衣といちじくのとろ～とした食感がやみつきに！
マスカルポーネの酸味とピリリッとブラックペーパーが味を引き締めてくれますよ。

2人分

・いちじく 2個
・塩 ひとつまみ
・胡椒 適量
・お好みで マスカルポーネ 40g
【天ぷらのころも】
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 小さじ2
・水 50ml

1）いちじくは洗って縦3つに切る。
小麦粉（分量外）を全体に軽くまぶしつける。

2）天ぷらのころもの材料をボウルに入れ混ぜ合わす。
1）のいちじくを2）のころもにくぐらせて180度の油で
皮目でない方から揚げる。全体にカリッと揚がったら、
キッチンペーパーを敷いたバットにとる。

仕上げにお好みで塩、粗挽き胡椒を熱いうちにふり
マスカルポーネを添えれば♪

そとはサクサク、中はとろ～り、いちじくの天ぷらの完成です♪