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丸みと張りに注目!おいしいいちじくの見分け方&おすすめ3レシピ[mayumillionの静岡じまん♪]

レシピ
Photo by mayumillion

ボウルに水切りヨーグルトを移し、はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。

Photo by mayumillion

バットにクッキングシートを敷き、ヨーグルトを平らに伸ばし、皮を剥いて輪切りにしたいちじくを並べて、ドライフルーツをバランスよく並べる。
ラップをして、冷凍庫で2時間以上冷やして凍らせる。

Photo by mayumillion

凍らせたヨーグルトバークを包丁で適当な大きさに切る。

ヨーグルトの酸味がいちじくの甘みを引き立たせて、水切りヨーグルトの濃厚さと
いちじくのシャーベットのような食感がベストマッチなヨーグルトバークの完成です♪

いちじくのおいしさUPレシピ②:いちじくの天ぷらマスカルポーネ添え

Photo by mayumillion

いちじくの天ぷらって食べたことありますか?
すごく甘みがまして、おいしいです。
サクサクの衣といちじくのとろ~とした食感がやみつきに!
マスカルポーネの酸味とピリリッとブラックペーパーが味を引き締めてくれますよ。

材料

2人分

・いちじく 2個
・塩 ひとつまみ
・胡椒 適量
・お好みで マスカルポーネ 40g
【天ぷらのころも】
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 小さじ2
・水 50ml

作り方

1)いちじくは洗って縦3つに切る。
小麦粉(分量外)を全体に軽くまぶしつける。

2)天ぷらのころもの材料をボウルに入れ混ぜ合わす。
1)のいちじくを2)のころもにくぐらせて180度の油で
皮目でない方から揚げる。全体にカリッと揚がったら、
キッチンペーパーを敷いたバットにとる。

Photo by mayumillion

仕上げにお好みで塩、粗挽き胡椒を熱いうちにふり
マスカルポーネを添えれば♪

そとはサクサク、中はとろ~り、いちじくの天ぷらの完成です♪

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