macaroni公認の食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は静岡在住のmayumillionさんが、静岡の名産品「いちぢく」のおいしい果実の見分け方と、その味わいを生かしたおいしさUPレシピをご紹介〜！
mayumillion
ボウルに水切りヨーグルトを移し、はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。
バットにクッキングシートを敷き、ヨーグルトを平らに伸ばし、皮を剥いて輪切りにしたいちじくを並べて、ドライフルーツをバランスよく並べる。
ラップをして、冷凍庫で2時間以上冷やして凍らせる。
凍らせたヨーグルトバークを包丁で適当な大きさに切る。
ヨーグルトの酸味がいちじくの甘みを引き立たせて、水切りヨーグルトの濃厚さと
いちじくのシャーベットのような食感がベストマッチなヨーグルトバークの完成です♪
いちじくのおいしさUPレシピ②：いちじくの天ぷらマスカルポーネ添え
いちじくの天ぷらって食べたことありますか？
すごく甘みがまして、おいしいです。
サクサクの衣といちじくのとろ～とした食感がやみつきに！
マスカルポーネの酸味とピリリッとブラックペーパーが味を引き締めてくれますよ。
材料
2人分
・いちじく 2個
・塩 ひとつまみ
・胡椒 適量
・お好みで マスカルポーネ 40g
【天ぷらのころも】
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 小さじ2
・水 50ml
作り方
1）いちじくは洗って縦3つに切る。
小麦粉（分量外）を全体に軽くまぶしつける。
2）天ぷらのころもの材料をボウルに入れ混ぜ合わす。
1）のいちじくを2）のころもにくぐらせて180度の油で
皮目でない方から揚げる。全体にカリッと揚がったら、
キッチンペーパーを敷いたバットにとる。
仕上げにお好みで塩、粗挽き胡椒を熱いうちにふり
マスカルポーネを添えれば♪
そとはサクサク、中はとろ～り、いちじくの天ぷらの完成です♪
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