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ベルギーヨーグルト専門店。『ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ』が代官山にオープン

グルメ

日本初!? ベルギーヨーグルト専門店『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』

ベルギーの伝統料理とベルギーヨーグルトが味わえる!

『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』(ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ)は、美食の国ベルギーが生んだ、「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」と、ベルギーの代表的な料理を融合させたオリジナルメニューを味わえる、日本初のベルギーヨーグルト専門店です。

日本最年少ミシュラン二つ星シェフ / 厚東 創氏

店内は、ブランドカラーのグリーンとホワイトで統一された上品なくつろぎの空間が広がり、日本最年少二つ星シェフである厚東 創氏の監修のもと、「ピュアナチュール」の濃厚でリッチな味わいを際立たせるメニューが楽しめます。

濃厚・なめらかな味わいが特徴の「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」

濃厚なのになめらかな食感を実現するために、ベルギー・Pur Natur(ピュアナチュール)社の伝統製法を用いた「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」。

選び抜いた4種類の乳酸菌を配合することで、濃厚な食感、生乳の甘みを引き出し、味わい深いヨーグルトに仕上げています。長時間の2段階発酵製法で、甘みとほのかな酸味を感じ、「とろっとなめらか」な食感に。さらに、攪拌(混ぜ込み)を最低限に留めることで、ヨーグルトの組織をつぶさず、独特の食感を維持し、「濃厚さ」と「なめらかな舌触り」の両方を楽しめるヨーグルトです。

そのままでも美味しいベルギーヨーグルトが、ミシュラン二つ星を獲得した実力派のシェフの手によって、どう変化するのかも注目です!ぜひ、味わってみてくださいね。

店舗概要

『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』
期間:2019年10月16日(水)~11月7日(木)
営業時間:11:00 - 21:00 (LO 20:30)
場所:「SIGN ALLDAY」
東京都渋谷区代官山町19-4 代官山駅ビル(代官山駅徒歩0分)

東京都渋谷区代官山町19-4 代官山駅ビル日本、〒150-0034 東京都渋谷区代官山町19−4
ベルギーヨーグルト ピュアナチュール - Pur Natur presented by KANEKA
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