ベルギーヨーグルト専門店。『ピュアナチュールベルギーヨーグルトカフェ』が代官山にオープン

ベルギーヨーグルト専門店『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』が、2019年10月16日(水)から11月7日(木)の期間、東京・代官山にあるカフェ「SIGN ALLDAY」にて期間限定でオープン。日本最年少二つ星シェフ・厚東創氏がメニューをプロデュース。

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日本初!? ベルギーヨーグルト専門店『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』

ベルギーの伝統料理とベルギーヨーグルトが味わえる！

『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』（ピュアナチュールベルギーヨーグルトカフェ）は、美食の国ベルギーが生んだ、「ベルギーヨーグルトピュアナチュール」と、ベルギーの代表的な料理を融合させたオリジナルメニューを味わえる、日本初のベルギーヨーグルト専門店です。

日本最年少ミシュラン二つ星シェフ / 厚東創氏

店内は、ブランドカラーのグリーンとホワイトで統一された上品なくつろぎの空間が広がり、日本最年少二つ星シェフである厚東創氏の監修のもと、「ピュアナチュール」の濃厚でリッチな味わいを際立たせるメニューが楽しめます。

濃厚・なめらかな味わいが特徴の「ベルギーヨーグルトピュアナチュール」

濃厚なのになめらかな食感を実現するために、ベルギー・Pur Natur（ピュアナチュール）社の伝統製法を用いた「ベルギーヨーグルトピュアナチュール」。

選び抜いた4種類の乳酸菌を配合することで、濃厚な食感、生乳の甘みを引き出し、味わい深いヨーグルトに仕上げています。長時間の2段階発酵製法で、甘みとほのかな酸味を感じ、「とろっとなめらか」な食感に。さらに、攪拌（混ぜ込み）を最低限に留めることで、ヨーグルトの組織をつぶさず、独特の食感を維持し、「濃厚さ」と「なめらかな舌触り」の両方を楽しめるヨーグルトです。