通年人気の高い、時短レシピ。調理時間が短く、忙しい日に大助かりですが「子供が小さいと15分でもキッチンに立つのが大変！私は違う方法でおいしい＆ラクを実践してるよ」と話すスタッフを発見。料理下手を克服し、気持ちと時間に余裕も生まれたという、気になる料理術とレシピをご紹介します。
macaroni編集部
野菜も肉も魚もお任せ！オーブンレシピ3選
1. 揚げない唐揚げとかぼちゃの甘酢和え
「から揚げってみんな大好きだから、週に1回くらい作ってあげたいけれど、揚げ物ってやっぱり面倒じゃないですか……？
油はまず使いきれないし、かといって古い油を使い続けるのも嫌だし、処理も大変。オーブンならスイッチ押すだけだし、油を摂取しすぎなくていい！ 身体のことを考えても嬉しいです」
2. さんまのカレーマヨパン粉焼き
「魚料理は面倒だけれど、栄養価を考えると家でもたくさん登場させたい。
でも、魚焼きグリルを使いたくないんです。洗うのが面倒だし、使ったあとの匂いが気になってしまって。普段魚を焼くときは、オーブンかフライパンで焼いちゃってます。
これは耐熱容器に入れて焼くだけなのと、魚と野菜がいっしょに調理できるので、片付け面でも栄養面でも優秀ですね。他の魚で代用してもおいしそう！」
3. 野菜のオーブン焼き（ぎゅうぎゅう焼き）
「ぎゅうぎゅう焼きは我が家の定番。食べたい野菜、きのこ、肉か魚を入れて焼くだけでできるので、ほぼ毎日作っているような……。
一番のお気に入りポイントは、塩だけで食材の旨味が引きだせること。余計な手間も調味料もいらない上に、見た目もいいので手抜きがバレません（笑）。
塩麹を絡めて焼いたり、ハーブを加えてみたりと、アレンジもしやすくて毎日食べても飽きません！」
トースターや圧力鍋など。その他レシピ3選
1. トースターとレンジで簡単。麻婆のっけなす
「なすは油と相性がいいので、炒めものにすると本当においしいですよね。でもコンロが汚れるので、フライパンさえもなるべく使いたくないんです。
このレシピは、トースターとレンジを両方使う必要はありますが、コンロを掃除する手間を考えると断然ラクです。麻婆なすはみんな好きでしょうし！
どんぶりにして汁物だけ作れば、あっという間にその日の献立完成です」
2. 厚揚げとひき肉のトマトすき焼き
「切って並べて焼くだけ！ボリュームも出るし、見た目も華やかですよね。
手間が少ないのに、“トマトすき焼き” っていうアレンジメニューなところが料理上手に見えてすごくいいです（笑）。
レシピのようにトースターで作っても、オーブンで作っても良さそう」
