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調理器具別!とろとろ「チャーシュー」の人気レシピ16選

レシピ

やわらかくてうま味たっぷりのチャーシューは、おかずはもちろん、おつまみ、トッピングにも大活躍。そんな簡単に作れるおいしいチャーシューのレシピを、調理器具別にご紹介します。フライパンで簡単に作れるものから、時短でできる圧力鍋、ほぼほったらかしでOKの炊飯器レシピもありますよ♪

kinako

フライパンで作るチャーシューレシピ5選

1. ワンパンで簡単!「とんかつ肉の濃厚オイスターチャーシュー」

Photo by macaroni
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とんかつ用の肉で作る、濃厚な味わいを楽しめるレシピです。カットしてある肉を使うため、タレの漬け込み時間も5分と時短!オイスターソースとはちみつのコラボがうま味たっぷり、深みのある味わいに仕上げてくれますよ。

レシピはこちら|macaroni動画

2. 作り置きもOK!「ネギチャーシュー」

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ふだんのおかずはもちろん、おもてなしにもぴったり!ネギをたっぷりトッピングした、ネギチャーシューです。穴を開けた豚バラブロックは、煮る前に焼き色をつけるためこんがりジューシー♪ シンプルなタレにシャキシャキのネギがよく合います。

レシピはこちら|レシピブログ

3. とろける豚バラ!「辛うま麻婆風チャーシュー」

Photo by macaroni
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豚バラブロックを焼いたフライパンで作る麻婆ダレが絶品!ピリ辛スパイシーな味わいを楽しめるチャーシューです。少々辛めなので、豆板醤の量は調整OK。豚バラブロックは、調理30分前に冷蔵庫から出しておくと、中までしっかり火が通ります。

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4. 簡単ジューシー!「鶏もも肉のすき焼きチャーシュー」

Photo by macaroni
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鶏もも肉を漬け込むタレはすき焼き風!甘辛味がたまらなくおいしいチャーシューです。焼き豆腐にしいたけ、春菊もいっしょに煮込むため、うま味もボリュームもしっかり。ごはんが進むひと品です。

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5. ワザありヘルシー!「肉巻き豆腐でネギ塩チャーシュー」

Photo by macaroni
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薄切りの豚バラ肉で豆腐をくるり!ネギ塩ダレでいただく、ユニークなレシピです。豆腐は、豚肉を巻く前にネギ塩ダレに漬けておくため味わいしっかり。残ったタレは、お皿に盛ったあとにかけていただきましょう。

レシピはこちら|macaroni動画

圧力鍋で作るチャーシューレシピ5選

6. おつまみにも♪ 「ブロック肉のチャーシュー」

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塩を刷り込んだ豚肉をタコ糸でぎゅっ!断面がきれいに仕上がるチャーシューです。豚肉は加圧する前に焼き色をつけておくため、見た目もうま味もアップ♪ タレにじっくり漬けて味を染み込ませましょう。おつまみにもぴったりです。

レシピはこちら|Nadia

7. しっとり食感!「鶏ももチャーシュー」

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鶏のもも肉で作るレシピです。加圧してしっとりやわらかくなった鶏肉は、漬けダレといっしょにポリ袋へ!2時間ほどでいただけますが、時間に余裕がある場合は、1日たっぷりつけておくと味がしみしみになりますよ。

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