やわらかくてうま味たっぷりのチャーシューは、おかずはもちろん、おつまみ、トッピングにも大活躍。そんな簡単に作れるおいしいチャーシューのレシピを、調理器具別にご紹介します。フライパンで簡単に作れるものから、時短でできる圧力鍋、ほぼほったらかしでOKの炊飯器レシピもありますよ♪
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フライパンで作るチャーシューレシピ5選
1. ワンパンで簡単！「とんかつ肉の濃厚オイスターチャーシュー」
とんかつ用の肉で作る、濃厚な味わいを楽しめるレシピです。カットしてある肉を使うため、タレの漬け込み時間も5分と時短！オイスターソースとはちみつのコラボがうま味たっぷり、深みのある味わいに仕上げてくれますよ。
2. 作り置きもOK！「ネギチャーシュー」
ふだんのおかずはもちろん、おもてなしにもぴったり！ネギをたっぷりトッピングした、ネギチャーシューです。穴を開けた豚バラブロックは、煮る前に焼き色をつけるためこんがりジューシー♪ シンプルなタレにシャキシャキのネギがよく合います。
3. とろける豚バラ！「辛うま麻婆風チャーシュー」
豚バラブロックを焼いたフライパンで作る麻婆ダレが絶品！ピリ辛スパイシーな味わいを楽しめるチャーシューです。少々辛めなので、豆板醤の量は調整OK。豚バラブロックは、調理30分前に冷蔵庫から出しておくと、中までしっかり火が通ります。
4. 簡単ジューシー！「鶏もも肉のすき焼きチャーシュー」
鶏もも肉を漬け込むタレはすき焼き風！甘辛味がたまらなくおいしいチャーシューです。焼き豆腐にしいたけ、春菊もいっしょに煮込むため、うま味もボリュームもしっかり。ごはんが進むひと品です。
5. ワザありヘルシー！「肉巻き豆腐でネギ塩チャーシュー」
薄切りの豚バラ肉で豆腐をくるり！ネギ塩ダレでいただく、ユニークなレシピです。豆腐は、豚肉を巻く前にネギ塩ダレに漬けておくため味わいしっかり。残ったタレは、お皿に盛ったあとにかけていただきましょう。
圧力鍋で作るチャーシューレシピ5選
6. おつまみにも♪ 「ブロック肉のチャーシュー」
塩を刷り込んだ豚肉をタコ糸でぎゅっ！断面がきれいに仕上がるチャーシューです。豚肉は加圧する前に焼き色をつけておくため、見た目もうま味もアップ♪ タレにじっくり漬けて味を染み込ませましょう。おつまみにもぴったりです。
7. しっとり食感！「鶏ももチャーシュー」
鶏のもも肉で作るレシピです。加圧してしっとりやわらかくなった鶏肉は、漬けダレといっしょにポリ袋へ！2時間ほどでいただけますが、時間に余裕がある場合は、1日たっぷりつけておくと味がしみしみになりますよ。
