夕飯作りの悩みを解決したい。macaroni料理家「やべちゃみ」

じゃがいもと粉チーズで作る、おつまみクッキー。見た目も本物みたいにかわいいですよね。お菓子作りや甘いものが苦手な人でも、作ってみたくなると評判なんですよ。

やべちゃみのひと言
「じつはこれ、元々バレンタイン用レシピを考えていたときに『自分がもらうなら甘いものよりもお酒に合うおつまみがいいな』と思い生まれたものなんです。

あら挽き黒こしょうを加えると、もうワインがとまりません（笑）」

豪快なホットプレートアイデアが彼女らしいひと品。簡単なのにインパクトも強いので、ホームパーティーにおすすめです。

やべちゃみのひと言
「個人的にコチュジャンが大好きで『餃子と絶対合う！』と思っていたんですよね。おうちでこれを作ったときに、とても盛り上がったのでレシピ動画にしてみました。

ひき肉ではなく、鶏むね肉を叩くことで低コストに仕上がります。ホットプレートのはじっこで、カリカリになったチーズもたまりません……」

macaroniでも注目度が高い、トースターを使った時短レシピ。大人も子どもも大好きなてりやき味というところに愛を感じますね。

やべちゃみのひと言
「ピザを作りたいけど、生地から作るのは面倒……。そんなときにはマフィンが便利なことに気づいて、生まれたメニューです。とくに品数が多くなるおもてなしのシーンでは、覚えておくと重宝しますよ。

アンチョビで大人仕様、ツナやコーン缶でお子さま向けにするのもおすすめ」

「とにかく平日は、手早くバランスのよい夕飯作りをしたい」という思いから生まれた30分定食シリーズ。ただラクなだけじゃない、心も満足できる献立です。

やべちゃみのひと言
「一番のラクポイントは、甘酢だれを使いまわして3品の味付けをすること。

あとタルタルソースが好きなのですが、ゆで卵を作るのと玉ねぎを刻むのが面倒だったので、冷蔵庫に余っていたたくあんとマヨネーズだけで作ってみたらおいしかったんです。

鶏肉となすを同じフライパンで揚げるのも、洗いものを少なくする工夫ですね」