業務スーパーマニアの本音。「冷凍ロールキャベツ」は本当においしい？

冬のあったか料理の定番、ロールキャベツ。肌寒いこの季節、恋しくなってきますよね。でもキャベツをきれいに剥がしてゆでて、お肉を巻いて……と、下ごしらえに手間がかかるんですよね。

そこで筆者がよく買っているのが、業務スーパーの「豚肉ロールキャベツ」。お鍋に入れて煮込むか、レンジでチンするだけで完成するんです！

ただ冷凍食品は当たり外れが多いので、味が気になるところですが……。

345円（税抜）

業務スーパー「豚肉ロールキャベツ」の内容量は600g。約60gのロールキャベツが10個入っています。ひと袋345円（税抜）なので、1個当たりの価格は34.5円と、節約おかずとしては優秀といえるでしょう。

また、冷凍食品なので必要な分だけ取り出して調理できるところがいいですね。

「具材としてお鍋に入れるだけ」「レンジでチンするだけ」という2点は、忙しい主婦とってはうれしいポイントです。困ったときのお助けおかずとしても活躍してくれますよ。

厚みが4cmほどのロールキャベツがごろごろと10個入っていました。冷凍ロールキャベツとしてはなかなかボリュームがあると思います。結び目の部分は、かんぴょうでしっかりと結んであるので、煮崩れる心配もなさそうですね。

左：煮込み、右：レンジ

冷凍のままひたひたになるまでだし汁を入れて、10分を目安に加熱しました。

全体的にクタッとはしていますが、キャベツの固い食感がまだ残っていて、だし汁の味もそこまで感じられませんでした。

冷凍のままお鍋に入れて、ひと煮立ちしたら弱火～中火で5分煮込めば完成です。こちらはキャベツのトロトロ感と甘みが出て、おいしくいただけました。だし汁の味が染み、キャベツもやわらかくなるので、煮込み調理がおすすめです！

残念なポイントは豚肉が少なめなこと。割合的にはキャベツ8：豚肉2といったところでしょうか。しかしそのぶんヘルシーで、だし汁や豚肉の旨みを吸ったキャベツをたっぷり味わえます。

結構ボリュームがあるので、2～3個食べるだけで満腹感がありますよ。

コンソメスープに冷凍のロールキャベツをいれて、ひと煮立ちしたら煮込むこと5分。あっという間にロールキャベツのコンソメ煮ができました！ 手作りだとこんな短時間ではつくれないですよね。お好みでパセリを振って完成です♪

煮込み時間が5分だと中のキャベツはまだザクザク感が残っています。中までやわらかくしたい場合は、もう少し煮込み時間を長くしてみましょう。

濃厚なトマトスープとロールキャベツの相性は抜群♪ お鍋にトマト缶と、冷凍ロールキャベツや冷蔵庫にあまっていた野菜も一緒に入れて、ひと煮立ちしたあと5分煮込みました。仕上げに塩コショウで味付けをしたら、具だくさんスープの完成です！

煮込むだけの簡単スープで、たくさん野菜をとれるところがいいですね。お肉が少なくて物足りないときは、ベーコンやソーセージなどを足すのがおすすめですよ。