漬けるだけでラクうま！ まるでからすみ「卵黄の塩漬け」vol.24

ゆでたパスタにオリーブオイルを絡め、仕上げにからすみ……ではなく塩漬けの卵黄をたっぷりと削った「なんちゃってからすみパスタ」です。

こうしてみると完全にからすみパスタですよね。香りこそカラスみっぽさがないものの、見た目や舌で溶ける感じはわりとからすみに近い印象です。

ただし、塩分が濃いのでかけすぎると塩辛くなります。量を調整しながら、かけすぎに注意してアレンジを楽しんでくださいね！

どこからどう見ても見た目はからすみそっくりにできあがりましたが、これは正真正銘、卵黄です。日本では高価なからすみですが、卵黄と塩だけでできるなら、サプライズ感もあってかなり面白いレシピだと思います。

ちょっぴり時間はかかりますが、気長に待ちながら漬けてみてくださいね。