食欲の秋、満喫してますか？いつにも増して食事がおいしい季節ですが、何も考えずにお肉や揚げ物ばかりを食べていると、老化が進んでしまう可能性が……！今回は、食事と老化の関係に詳しい昭和医科大学・山岸昌一先生に、食欲が増す季節の賢い食事の摂り方を教わりました。
旬の国産レモンでよりおいしく！
そういえば、国産レモンの収穫はちょうど11月から。旬のレモンを使えばより香り豊かでおいしい料理ができるに違いありません。だからといって、それで食が進みすぎてしまわぬよう、食べ過ぎにはぜひご注意を。
また、つまりはクエン酸がいいということなので、レモンの風味が苦手な人はお酢に漬け込む方法をお試しあれ。
クエン酸の力だけで今日明日に周囲と劇的な差がつくことはなさそうですが……、たとえば5年続けたなら、衰え知らずのあなたの容姿や活力は、きっと羨望の対象になることでしょう。
構成・文／植松富志男（macaroni編集部）
