冬のご褒美スイーツ♡チーズ好き必見の絶品クッキーサンドとは

チーズが好きな方に一度は味わっていただきたいスイーツを見つけました。種類によって、ハチミツやフルーツなどを混ぜたクリームチーズがクッキーにたっぷり挟まれた、「クッキーチーズサンド」です。チーズが好きな女の子3人が作り上げたスイーツと、その専門店「Cheese Pige（チーズピゲ）」を覗いてみませんか？

チーズ好きの女の子が生み出したクッキーチーズサンド

静岡県焼津市に本店を構えるお菓子屋さん「Cheese Pige（チーズピゲ）」。店名の「Pige」は、デンマーク語で女の子を意味します。洋服屋で働いていた、チーズが好きな女の子3人が始めたことから名づけられました。

かわいらしい店内のショーケースにずらりと並ぶのは、「クッキーチーズサンド」。サクサクのクッキーに、クリームチーズをたっぷり挟んだスイーツです。「チーズを使い、これまでにないスイーツを作りたい。」「プレゼントに選んでもらえるものにしたい。」そんな思いで作られました。

驚くのは、バリエーションの豊富さです。クッキーはプレーンやココア・チーズなど、7種類が用意されています。クリームチーズにはハチミツや抹茶・フルーツなど、さまざまなトッピングがあり、彩り豊か。クッキーはどれも甘さ控えめで、クリームチーズの味が引き立ちます。

クッキーとクリームの相性を考えた豊富なメニュー

人気の定番メニューは、「濃厚バニラ」。素朴なプレーンクッキーに、バニラビーンズを練り込んだクリームチーズを挟んだものです。バニラビーンズの甘い香りと、シンプルなチーズの味を存分に楽しめます。

「ハチミツブラック」は、クッキーの真っ黒な色にびっくり。ブラックココアクッキーに、ハチミツとクリームチーズをサンドしています。濃いココアのほろ苦い味わいと、クリームチーズの甘さが相性抜群で、病みつきになってしまいそう。

抹茶クッキーに抹茶のクリームチーズが挟まれた「贅沢抹茶」は、和の風味を感じる一品。抹茶の苦味とチーズの酸味がマッチしていて、あずきの食感と甘みがアクセントです。

オレンジの断面が印象的なのは、その名も「オレンジ」。クッキーにもサンドの中身にもオレンジピールを使用したサンド。チーズのコクとオレンジピールの爽やかな酸味がバランスよく溶け込み、口の中いっぱいに広がります。

クリスマス限定の「Pigeの恋人」にも注目を

シーズンにより、期間限定のメニューも登場します。現在販売されてるのは、クリスマス限定の「Pigeの恋人」。
ホワイトチョコレートをかけたプレーンクッキーに、ホワイトチョコレートを合わせたクリームチーズが挟まれています。白いクリームチーズが雪を思わせ、ウィンターシーズンにぴったりですね。柔らかな甘さとくちどけが後を引くおいしさです。