今回は「白菜のミルフィーユ」に注目。ミルフィーユというからにはおしゃれなフランス料理……？ではなく、実は白菜と豚肉を重ねて煮込んだけの和風鍋なんですね。何層にも重なった白菜と豚肉がまるでミルフィーユのように見えることから名づけられたようです。その作り方をご紹介しましょう。
3. 鶏つくねと白菜のとろろミルフィーユ鍋
最後にご紹介する絶品鍋は、れんこん入り鶏つくねと白菜を重ねたミルフィーユ鍋ですが、仕上げにとろろをたっぷりかけて、ミルフィーユの重なりを隠蔽！なにが出てくるかワクワクする鍋料理です。栄養もたっぷりで、だし汁までおいしく食べられるひと品ですよ。
白菜のミルフィーユ鍋を囲んで一家団欒を
ミルフィーユ鍋は白菜と豚肉だけじゃなく、ほかの野菜や肉を入れて、我が家流に重ねてみるのも楽しいと思います。
むずしい工程はなにもなく、とてもシンプルなので、お子さまと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。その際にはぜひ「ミルフィーユ」という名の由来も教えてあげてくださいね。
