みなさん、お雑煮は食べましたか？お雑煮には各地域や家庭の特徴がでるもの。定番もいいですが、今年は余ったお餅を使って新しい味にチャレンジしてみるのも面白いかも。あのおせちの具を入れていたり、材料はひとつでシンプルだったりと、編集部5人のバラエティ豊かなお雑煮をご紹介します。
5. 鶏肉入りのおすまし
macaroni 編集部 企画プロデューサー / いじゅりよ
企業とのタイアップコンテンツを担当。やんちゃ盛りの男の子を育てながら、日中は取材に飛びまわる、おしゃれなアクティブママ。見かけによらずとにかくよく食べる。
愛知県出身・いじゅりよ家のお雑煮
■我が家のお雑煮
お餅：焼いた角餅
だし：昆布、鰹節
具材：鶏肉、しいたけ、にんじん、白菜、大根、なると
「ほっとする“実家の味”のひとつ。しょうゆとみりんと酒を目分量で入れて作ってるけど、昔から味は何ひとつ変わってません。喫茶店を営む両親は、ほぼ休みなしの生活をしているので正月だけはゆっくり。遅めに起きる家族にあわせて、元日の朝に母が作ってくれます。焚いたストーブの上に鍋を置いて、じっくり火を入れるのがおいしくなるポイントかな」
いろんな出汁や具材で、お雑煮を楽しんで。
編集部のメンバーはおすまし系のお雑煮が多かったですが、みなさんの地域や家庭ではどんなものを食べられていますか？
昔ほどお餅の数は食べられなくなったけれど…… お雑煮は毎年欠かせない！元旦の朝にお雑煮を食べると、お正月の晴れやかな気分を味わえて幸せを感じます。
『お雑煮はお正月だけ』なんてルールはないので、今年はぜひ、いろんなお雑煮を作って楽しんでみてはいかがでしょうか。みなさまにとって、良い1年の始まりになりますように。
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編集部の食生活シリーズでは、読みたいテーマを随時募集中。新年ならではのテーマや、人に聞きづらい生活のこと、今興味があること、なんでもOKです！以下のお問い合わせからお気軽にお送りください！
編集：古矢 美歌
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承下さい
