白ごはんにぴったり♪ 甘辛「さんまの甘露煮」の作り方

調理時間：20分

厚めにカットして見た目にもインパンクト大な大根ステーキは、ヘルシーでいてボリューム満点！ジュワッとみずみずしい食感に、ガーリックバターの香りが食欲をそそります。レンジで加熱してから焼くのであっとう間に完成するのも嬉しいですね。しっかり食べても胃もたれしない、野菜の魅力大放出な副菜です。

調理時間：15分

冷蔵庫の片隅に残っている塩昆布はありませんか？そんな時に大活躍するレシピがこちら、塩昆布とマヨネーズがドレッシングになった白菜の和え物です。白菜は生のままなので、野菜の旨みと甘味、そしてシャキシャキとした歯ごたえがやみつきになりそう。濃いめのメインがあれば、副菜はさっぱりとしたものがぴったりですね。

調理時間：15分

濃いめのメイン料理には、やさしいお味でほっこりする副菜がよくマッチします。そんなときはフライパンで作れる茶碗蒸しはいかがでしょうか。蒸し器を用意することなく、茶碗蒸しの具材も冷蔵庫にある残りものでOK。好きなものを入れて簡単に作れる蒸し物があれば、食卓がまとまりますね。

調理時間：30分

冷奴では物足りないな……というときにおすすめなのが、厚揚げを使ったひと品です。冷奴よりもボリュームがありお腹にたまるので、育ち盛りのお子様のいるご家庭でも満足していただけますよ。特別な材料は不要、家にストックしているツナ缶や青菜をのせてポン酢ベースのタレをかければあっという間に完成する時短料理です。

しっかり飴色になるまで煮詰めた甘露煮は、甘辛い香りが食欲そそる日本の定番おかずです。今回はさんまを使いましたが、いわしやにしん、アユなどでもおいしく作ることができますよ。その時々の旬のもので作って保存しておくと、日々のご飯のお共に、またおつまみやお弁当にと大活躍します。

保存が効くので、週末の作り置きにもおすすめ。圧力鍋があれば、放っておけば完成してとっても簡単。忙しい主婦にはうれしいレシピですね。