栄養たっぷり酒かすで。体がよろこぶ「かす汁」レシピ

和洋折衷のかす汁スープです。具だくさんなスープは、パンを添えるだけで朝から栄養満点！体があたたまりエネルギーがわいてきそうなひと品です。酒かすの風味が苦手なお子様も、チーズ入りのこちらのスープならおいしく食べられそう。ベーコンの塩気とにんにくの香りが食欲をそそりますよ。

酒かすは加熱するとチーズのような風味になるんです。こちらのレシピはチーズが一切入っていないのがポイント。チーズの代わりに酒かすを使うことで、いつものチーズケーキとは違う風味を楽しめます。小さめにカットして、ワインと一緒にコーディネートしても素敵ですよ。おしゃれな食卓に映える酒かすチーズケーキ、ぜひ挑戦してみたいですね。

「かす汁」を飲むと、冬を感じますよね。お酒の香りとやさしい甘さで、体が芯からあたたまります。具材も、冷蔵庫に残っているお野菜で十分、いろんな食材の旨みも一緒にいただけるのが嬉しいひと品です。

食卓に季節を感じる献立が並べば、子どもへの食育にもなります。楽しく、おいしく旬をいただき、寒さを乗り越えたいですね。