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おうちごはんで世界旅。屋台気分な「台湾料理」のレシピ集

レシピ

毎日料理をしていると、だいたい同じ献立のルーティーン…。たまには一風変わった料理を作って、家族を驚かせちゃいましょう♪ 今回取り上げるのは「台湾料理」。屋台料理や簡単デザートなど、旅行気分で楽しめるメニューを集めました!

台湾料理って、意外と簡単!

ここ数年、旅行先としても人気の台湾。そんな台湾の人気の秘密といえば、やはりグルメが外せないでしょう。

屋台やレストランでリーズナブルにおいしい料理が楽しめるので、近年台湾グルメ旅に出かける女子も多いんだとか……。

今回は、自宅でも簡単にできるmacaroni自慢の台湾料理をご紹介します!

1. 冷凍うどんで辛うま「台湾ラーメン風うどん」

Photo by macaroni

旨辛味の台湾風ラーメンを、冷凍うどんでちょっぴり日本風にアレンジ。豚ひき肉やにら、にんにくを使ったスープは、スタミナ抜群!もやしを加えてかさ増ししたスープをたっぷりとうどんにかけ、熱いうちに召し上がれ。

辛い物が好きな方は唐辛子を種ごと使ったり、粉唐辛子の量を調整してみてくださいね。

レシピはこちら|macaroni動画

2. ヘルシーなのに大満足!「糸こんにゃくの旨辛台湾風まぜそば」

Photo by macaroni

肉そぼろやにらを麺と一緒に混ぜて食べる、ピリ辛味が人気の台湾風まぜそばを、糸こんにゃくでヘルシーにアレンジしました。こんにゃくを使えばカロリーが大幅に抑えられ、一方で食べ応えはそのまま。

シコシコした歯ごたえが新鮮で、満足感があるのでダイエット中でも安心して食べられますよ。

レシピはこちら|macaroni動画

3. フルーツ感覚の「トマト飴」

Photo by macaroni

台湾屋台で見かける、りんご飴やいちご飴を、身近なミニトマトでリメイク。砂糖と水だけでできる、お手軽おやつです。

鍋に材料を入れるときは、水を先に入れると砂糖を均一に溶かすことができますよ。焦がしすぎると飴が固く、苦くなるので火加減には注意してくださいね。緑や黄色のトマトを使えば、宝石のようにカラフルな仕上がりに。

レシピはこちら|macaroni動画

4. おうちで「流しタピオカチーズティー」

Photo by macaroni

タピオカブームの次に注目されているチーズティーも、実は台湾生まれ。ドリンクの上にたっぷりのチーズクリームを浮かべたドリンクで、専門店も登場しています。

クリームチーズに生クリームを加えてハンドミキサーで泡立てたら、なめらかなチーズクリームの完成。アイスティーにお好みでタピオカを入れ、静かにチーズクリームを注いでかき混ぜながら召し上がれ♪

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