揚げ物調理でシーズニングの代わりに
鍋の内側が焦げつきやすいのは、油分不足のせい。揚げ物やアヒージョなどの油をたくさん使った調理をすることで、シーズニングの頻度を減らせるんですよ。
おいしい料理もできあがって一石二鳥！鍋肌がちょっと乾き気味だなあ……と思ったら、ぜひやってみてくださいね。
ストウブの鍋肌が焦げついてしまったら……
調理を重ねるうちに、いつの間にか内側に焦げつきができることも……。その場合は、水を張って重曹を適量加え数分間沸騰させます。火を止めてからしばらく置き、中の水を捨ててから中性洗剤で洗いましょう。
重度の焦げつきの場合には、きれいになるまでこの工程を繰り返します。金たわしやクレンザーなどでゴシゴシこするのは、鍋が傷むのでNG。焦げつきにくくするためにも、シーズニングの作業は大切ですよ♪
正しいお手入れでおいしい料理を♪
ストウブは調理がしやすく、だれもが扱いやすいような工夫がたくさん！シーズニングも、ご説明した通りとても簡単です。
劣化したように見えても、正しいお手入れをすることでツヤが見事によみがえります。状態の良いストウブで、ますますおいしい料理を作りましょう♪
