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ストウブを大切に使うために。「シーズニング」で正しいお手入れ♪

ライフスタイル

調理がおいしくできて、しかもおしゃれな鍋「ストウブ」。お値段が少し高めということもあって、できるだけ長もちさせたいものですよね。そんなときにぜひ実践したいのが、「シーズニング」によるお手入れです。身近にある道具で簡単にできるので、この機会にやり方を覚えましょう。

揚げ物調理でシーズニングの代わりに

鍋の内側が焦げつきやすいのは、油分不足のせい。揚げ物やアヒージョなどの油をたくさん使った調理をすることで、シーズニングの頻度を減らせるんですよ。

おいしい料理もできあがって一石二鳥!鍋肌がちょっと乾き気味だなあ……と思ったら、ぜひやってみてくださいね。

ストウブの鍋肌が焦げついてしまったら……

Photo by akiyon
Photo by akiyon

調理を重ねるうちに、いつの間にか内側に焦げつきができることも……。その場合は、水を張って重曹を適量加え数分間沸騰させます。火を止めてからしばらく置き、中の水を捨ててから中性洗剤で洗いましょう。

重度の焦げつきの場合には、きれいになるまでこの工程を繰り返します。金たわしやクレンザーなどでゴシゴシこするのは、鍋が傷むのでNG。焦げつきにくくするためにも、シーズニングの作業は大切ですよ♪

正しいお手入れでおいしい料理を♪

ストウブは調理がしやすく、だれもが扱いやすいような工夫がたくさん!シーズニングも、ご説明した通りとても簡単です。

劣化したように見えても、正しいお手入れをすることでツヤが見事によみがえります。状態の良いストウブで、ますますおいしい料理を作りましょう♪

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