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[牛乳消費レシピ]カフェオーナー直伝「お店で人気!2大ドリンク」おうちで簡単ほっこり♪

レシピ

こんにちは、小さなカフェとハーブティーブランドを運営中の2児の母でヨムーノライターイソカカです。ちょっとほっこりするような情報やレシピを発信したいと思っています。

今、学校給食がお休みで牛乳がピンチ!生産も減らさないといけないかもしれない状況……。

だから、日本の牛乳を救う「プラスワンプロジェクト」にちょっとでも貢献できればという思いから、カモミールとルイボスを使った牛乳ドリンクレシピをご紹介します。

【読者のみなさまへ】「いま、ヨムーノがお役に立てること、考えてみました」

ハーブミルクってどんな飲み物?

ハーブと牛乳を使ったロイヤルミルクティーのようなドリンクです。
よく飲まれるのはジャーマンカモミールやダンディライオン(西洋タンポポ)の根の部分を使ったものです。

ここでは手に入りやすいジャーマンカモミールのレシピをお伝えします。

ジャーマンカモミールの作り方(2人前)

材料

・ジャーマンカモミール……大さじ2(もしくはティーバッグ2つ)
・水……80cc
・牛乳……360cc
・はちみつ……小さじ1~2

1. 小鍋に水を入れて沸騰させ、ジャーマンカモミールを加え、皿などでふたをして(外すときに火傷注意)3分待ちます
2. 牛乳を加えて中火で沸騰直前まで温めます。温度が上がるとカモミールの甘い香りが漂って来ます。焦げないように軽くかき混ぜてください(突沸に注意)
3. 茶こしでこして、はちみつを入れ、よくかき混ぜたら完成

ジャーマンカモミールの効能

ジャーマンカモミールというハーブは童話ピーターラビットにも出てくる有名なハーブです。鎮静作用や、おなかの調子を整える作用があると言われています。
風邪を引きやすいとき、寝る前や気持ちが高ぶっている時などにもおすすめです。

ルイボスチャイってどんな飲み物?

ノンカフェインで抗酸化力が高いことから人気を集めた、紅茶のような味わいの「ルイボス」というハーブを使って煮出したミルクティーです。
一般的に複数のスパイスが入ったマサラチャイのことがチャイとして認識されていますが、このレシピではルイボスをベースに、手に入りやすいシナモンパウダーとすりおろしの生姜を使ったレシピを紹介します。

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